Gnocchi con besciamella

2013-10-08 13.37.58

Quest’oggi voglio proporvi questo piatto che ho assaggiato qualche giorno fa a casa di una mia amica. Io l’ho trovato molto raffinato ma un po’ pesante per questo vi consiglio di non esagerare con le porzioni..

INGREDIENTI per 4 persone

  •  1 confezione di pancetta
  • gnocchi di patate Rana
  • 10-15 pistacchi
  • olio
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per la besciamella

  • 50 gr di burro
  • 50 gr di farina
  • 1/2 litro di latte
  • noce moscata

PREPARAZIONE

  • Preparate la besciamella facendo sciogliere il burro in un pentolino, versate la farina e fate cuocere per qualche minuto, quindi versate il latte caldo mescolate con una frusta onde evitare grumi e cuocete ancora per 5 minuti a fuoco basso. Aggiustate di sale e mettete un po’ di noce moscata.
  • Fate rosolare la pancetta in un cucchiaio di olio, deve diventare diventare croccante!
  • Mettete a cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata(saranno cotti quando saliranno a galla)
  • Mescolate la besciamella con la pancetta
  • Amalgamate agli gnocchi e cospargeteli con i pistacchi che avrete grattugiato precedentemente
  • Impiattate velocemente e portate subito in tavola

BUON APPETITO e alla prossima ricetta

 

 

 

 

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Sono una mamma con la passione per il sociale e la cucina,una cucina semplice e veloce ma non per questo meno gustosa.Sono da due anni una volontaria AVO e per 15 anni mi sono dedicata all'iniziazione cristiana dei bambini della mia comunita'. Negli ultimi due anni mi sono affacciata anche al mondo del web e ai lavori on line ! Che dite, vi va di seguirmi nella mia cucina?
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  • Iolanda

    E’ uno dei miei piatti preferiti,perche’ e’ veloce da preparare e poi gustoso..quasi quasi,prendo spunto per il pranzo di oggi 🙂

  • Sabina

    Devo proprio provarlo chissà che gustosi con quegli ingredienti!!

  • Che bonta’ provero’ a farli anch’io,grazie per la ricetta sfiziosissima!

  • bellissima ricetta, complimenti!!!

  • ottima ricetta complimenti….mi hai dato un’idea x questa sera…

  • lina nido

    ottima questa ricetta…semplicissima e sicuramente super gustosa…complimenti!!!