Cucina

Ciambella Pasquale di Lorita in friggitrice ad aria

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Sappiamo tutti che la Pasqua è un momento speciale, ricca di tradizioni specialmente per quanto riguarda i dolci, tra scarcelle, colombe e tortani non può mancare la mia ciambella pasquale, che occupa un posto di rilievo. In questa ricetta, vi insegnerò la preparazione di questa deliziosa ciambella pasquale, con un tocco moderno e leggero, grazie alla cottura in friggitrice ad aria. Un dolce perfetto da portare in famiglia o condividere con gli amici.

Ingredienti ciambella pasquale di Lorita

  • 2 uova
  • 100 g di zucchero
  • 150 g di farina
  • 1/4 bicchiere di olio di semi ( 50ml )
  • 1/2 bicchiere di latte ( 100ml )
  • 1 bustina di vanillina
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • Granella colorata

Glassa bianca:

  • 1 bianco d’uovo
  • Zucchero a velo
  • Succo di mezzo limone

Procedimento

In una terrina, sbattete le uova intere con lo zucchero fino a rendere il composto spumoso.

Aggiungete gli altri ingredienti, terminando con farina e lievito.

Imburrate una tortiera per ciambelle diametro 20 e versate l’impasto. Posizionate la tortiera nella friggitrice ad aria preriscaldata a 180 gradi per 3 minuti.

Cottura

Cuocete la ciambella a 160 gradi per 25/30 minuti, fate la prova stecchino.

Per la glassa

Montate il bianco d’uovo con zucchero e succo di limone fino a ottenere la consistenza desiderata.

Una volta fredda, cospargete la ciambella con la glassa e guarnite con granella colorata.

Lasciate riposare per almeno 3 ore affinché la glassa si indurisca.

Consigli

Si consiglia di lasciare riposare il dolce dopo la glassa per ottenere una consistenza croccante. Buona Pasqua!

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