“ …e limpida è l’immagine ormai… nuove sensazioni.. giovani emozioni. Si esprimono purissime in noi. La veste dei fantasmi del passato. Cadendo lascia il quadro immacolato e s’alza un vento tiepido d’amore..” cantava il celebre cantautore Battisti e quelle parole erano familiari in quel momento. Quel preciso istante in cui non sai come esprimere un emozione e prontamente il testo di una canzone si sostituisce abilmente ai discorsi.
IL CAFFÈ MULINI
Camminavo a Cetraro Marina. Avevo dinnanzi a me un vecchio mulino che aveva ospitato una pasticceria e ora vi erano solo i ricordi della gente che passando mostrava il proprio dispiacere. Ed io, ascoltando la canzone “ il mio canto libero” di Battisti Lucio, mi sono sentita coinvolta da quello scenario dove le emozioni sembrano fondersi in un magico cocktail di odore di salsedine e carezze del vento con quel picchiettio dei raggi solari. Il tutto non è mai scomposto dai rumori che riportano alla realtà fatta di clacson, vociare e tanto altro. Non ero lì per caso. Nonostante l’incertezza degli eventi, lo scenario del vecchio mulino con gli odori di quel geniale e fiducioso pasticciere , tale Silvio APRILE , riprende con la riapertura del CAFFÈ MULINI il 3 APRILE 2026, praticamente in data odierna.
LA TRADIZIONE DEL SOGNO DEL MAESTRO PASTICCIERE SILVIO APRILE CHE DURA DA 45 ANNI
La notizia era circolata sino ad oggi : il giorno della riapertura. Intanto la cittadina è fremita e in festa per la quarta ristrutturazione del CAFFÈ MULINI. Nata a luglio 1981 e conosciuta come la storica pasticceria – gelateria- caffetteria ideata e fondata dal celebre e fu Silvio APRILE che, nonostante l’attuale mancanza onnipresente nel cuore dei suoi cari , sembra rivivere al suo interno. In effetti la presenza del noto Maestro Pasticciere Silvio APRILE risuona nel laboratorio dove la produzione procede senza sosta e con cura grazie all’attenzione del quasi ventennale e valido collaboratore Luigi Onorato. La maturata sapienza di quest’ultimo prende forma nelle specialità del CAFFÈ MULINI che raggiungono quel sapore o meglio IL SAPORE delle ricette indiscusse di Silvio Aprile. Dalla Torta Caprese ai Gelati che non tradiscono mai le aspettative e la fiducia di quei palati che negli anni dinnanzi all’appuntamento con il dolce sente sempre quell’inconfondibile profumo di tradizioni. Quel sapore che ti avvolge con quella presenza costante.
ANGELO APRILE E LA DEDICA AL PAPÀ SILVIO
A tener per mano il cliente abituale e quello che arriva lì per caso vi è un accogliente Angelo APRILE, figlio del Maestro Pasticciere Silvio APRILE . Angelo APRILE è molto legato al papà e a ciò che negli anni il papà è riuscito a realizzare. Con l’avvento del riconoscimento dell’operato del papà previo targa aveva accostato alla determinazione del papà un pensiero emblematico “Dietro ogni impresa di successo c’è qualcuno che ha preso una decisione coraggiosa – Peter Drucker”. Lo salutiamo con una domanda “ a chi dedica questa riapertura?” . Angelo risponde così “ a mio padre poiché ci teneva tanto”.
Appuntamento a CETRARO venerdì 3 aprile alle 16.30 per la riapertura del CAFFÈ MULINI.
Laddove i sogni coincidono con la realtà!
Auguri al mio caro cugino Angelo e un affettuoso grazie fin lassù a Zio Silvio per avermi regalato pagine di bellissimi ricordi al CAFFÈ MULINI!
