Cucina
Come far tornare fresco il pane raffermo anche in friggitrice ad aria? Ecco il trucco
Il pane è l’alimento che per eccellenza è presente su ogni tavola: buono appena sfornato, ma soprattutto croccante e allo stesso tempo morbido è un ingrediente imprescindibile che non può mancare a pranzo e a cena. Spesso però se ne acquista in eccesso e questo ne determina anche un triste destino: quello di finire nella spazzatura. La regola di base è che il pane non si butta mai, non a caso le massaie più esperte lo riciclano per fare polpette o anche crostini di pane tostato.
Ecco l’ingrediente che devi aggiungere per riavere un pane croccante e fragrante
A parte l’arte del riciclo che oggi è particolarmente utile, ma soprattutto è di moda non tutti sanno che il pane raffermo può tornare fresco aggiungendo un ingrediente. Si basterà aggiungere dell’acqua per far tornare il pane fresco e con la crosta croccante.
Ora vi elenchiamo i metodi attraverso i quali si può ridonare al pane quella freschezza originaria.
I quattro sistemi selezionati non sono a tutti noti ma sono sicuramente facili da realizzare e sorprenderanno per la loro efficacia e risultati inaspettati.
Se ad essere dura è solo la crosta si consiglia di non bagnare la mollica. Se invece il pane è ormai completamente duro, compresa la mollica, perchè l’avete tenuto all’aria, dovete bagnarlo tutto. In questo caso i minuti di cottura dovranno aumentare.
In friggitrice ad aria
si bagna il pane con dell’acqua e si inserisce nel cestello della friggitrice ad aria, dove andrà fatto riscaldare a 180 gradi per 12 minuti. Tornerà fragrante come appena acquistato. Se bagnate anche la mollica e riscaldate un pezzo intero dovrete mettere la temperatura a 200 gradi per 20/25 minuti, regolatevi in base alla grandezza del pane.
In forno :In primo luogo si prendono le fette di pane raffermo si inumidiscono nell’acqua e si avvolgono nella carta argentata. A questo punto si mettono in forno riscaldato a 160°per circa 7-10 minuti e poi si estraggono.
Forno a microonde: L’altro sistema si avvale del forno microonde ed è sicuramente più rapido, si bagna il pane, si avvolge nella carta forno per microonde e si fa cuocere per 10 secondi. Infine se si ha a disposizione una vaporiera si può mettere il pane nell’apposito cestello e l’umidità sviluppata farà tornare il pane morbido.
Pane raffermo? Ecco i consigli per farlo tornare fresco
A parte i metodi sopra citati si consiglia per far tornare il pane raffermo fresco e non buttarlo di conservarlo in un sacchetto di carta o anche quelli in plastica appositi per alimenti.
Inoltre è opportuno non riscaldarlo troppo in quanto questo procedimento elimina l’acqua e tende ad indurirlo più rapidamente. Non resta che provare il trucco che vi impedirà di buttare il pane.
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