Frittelle di cipolla in friggitrice ad aria, ogni morso è un crock

Croccamtissime e buonissime

Le frittelle di cipolla sono un piatto gustoso e croccante, perfetto da gustare come antipasto o spuntino, ma senza il sapore del fritto. Ti mostrerò come prepararle utilizzando la friggitrice ad aria, per un risultato leggero e saporito.

Puoi accompagnare queste croccanti frittelle salate con delle salsine a piacere.

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Ingredienti frittelle di cipolla

  • 2 uova
  • 2 cipolle medie di tropea
  • 50 g di formaggio grattugiato
  • 50 g di pancetta
  • sale e pepe
  • 35 g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito istantaneo
  • Olio evo spray

Procedimento

Taglia le cipolle a fette sottili utilizzando un coltello affilato o una mandolina, poi sminuzzale a piccoli dadini. Tampona delicatamente il trito di cipolla con della carta assorbente per rimuovere l’eccesso di umidità.

In una ciotola capiente, sbatti le uova con il formaggio grattugiato fino ad ottenere un composto omogeneo.

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Aggiungi la farina, il lievito istantaneo, sale, pepe e la pancetta tagliata e tritata. Mescola bene fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.

Incorpora il trito di cipolla nella pastella, assicurandoti che siano completamente ricoperte.

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Cottura:

Con l’aiuto di un cucchiaio, forma dei mucchietti di pastella con le cipolle su un foglio di carta da forno, assicurandoti di lasciare spazio tra di essi.

Posiziona i mucchietti di pastella nella friggitrice ad aria e spruzza sopra, un filo d’olio extra vergine di oliva. Cuoci per circa 15 minuti a 180 gradi, o fino a quando le frittelle di cipolla non saranno dorate e croccanti.

Durante la cottura, controlla di tanto in tanto le frittelle e girale se necessario per garantire una doratura uniforme su entrambi i lati.

Una volta pronte, sfornale e trasferiscile su un piatto da portata.

Consigli

  • Puoi servire le frittelle di cipolla calde, accompagnate da una salsa di yogurt greco e erbe fresche.
  • Se preferisci un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino alla pastella.
  • Assicurati di utilizzare una mandolina o un coltello affilato per tagliare le cipolle sottili.
  • Se non hai una friggitrice ad aria, puoi anche cuocere le frittelle di cipolla in una padella antiaderente leggermente oliata, girandole a metà cottura per garantire una doratura uniforme su entrambi i lati.
Lorita Russo
Lorita Russo
Social media specialist, Seo Specialist, specializzata in tecnologia, scienza e cucina. Sono un influencer e reviewer, amante della lettura umanistica e dei problemi sociali. Ho un sito di cucina Facili idee e il gruppo Facebook che conta ben 150 mila follower