Le passate di pomodoro sono tra i prodotti maggiormente usati dalle famiglie italiane. Generalmente tutte di buona qualità, soprattutto quelle prodotte dai grandi brand. Negli ultimi anni le passate hanno subito un’inflazione nei consumi dovuta anche al fatto che la vita frenetica non permette di prepararle da soli come avveniva una volta.
Altroconsumo ha testato tra Gennaio e Marzo 2023 ben 25 campioni di passata di pomodoro, tra quelle in vendita nei vari supermercati e ha redatto una classifica dei miglior prodotti presenti in commercio. La nota associazione ha tenuto conto di alcuni canoni per identificare quale passata merita il podio: dall’eventuale presenza di muffe, il tipo d’imballaggio, pesticidi, acqua aggiunta e eventuali impurità oltre alla qualità del pomodoro usato.
Tutte caratteristiche che devono essere valutate per definire la qualità, ma anche il sapore della passata. Determinante per l’esito finale anche la prova assaggio che ha tenuto conto dell’aspetto visivo e olfattivo, della consistenza, oltre che dell’aspetto retrolfattivo (gli aromi dopo la deglutizione), e quello gustativo.
La classifica delle passate di pomodoro
DE RICA PASSATA – LAVORATO FRESCO ha conquistato il primo posto ottenendo ben 75 punti. A seguire gli altri prodotti che hanno conquistato il podio con 74 punti a parimerito:
- SANTA ROSA POMODORISSIMO
- LA PASSATA DE CECCO PASSATA CLASSICA VELLUTATA
- ORTOLINA PASSATA CLASSICA
- GUSTATO (MD) PASSATA DI POMODORO (miglior acquisto)
D’ottima qualità, ma non pari alle precedenti:
- LA MOLISANA PASSATA CLASSICA
- MUTTI PASSATA
- DELIZIE DAL SOLE (EUROSPIN) PASSATA DI POMODORO
- ESSELUNGA PASSATA DI POMODORO
- LE CONSERVE DELLA NONNA POMODORO DOLCE DELL’EMILIA ROMAGNA
- CONAD PASSATA CLASSICA (miglior acquisto)
Di qualità buona invece:
- PETTI IL DELICATO PASSATA DI POMODORO EXTRAFINE
- VALFRUTTA PASSATA VELLUTATA GUSTO AUTENTICO
- CARREFOUR BIO PASSATA DI POMODORO
- STAR LA MIA PUMMARÒ CORPOSA
- VIAGGIATOR GOLOSO PASSATA DI POMODORO
- POMÌ PASSATA DI POMODORO
- CIRIO PASSATA DELLA MAREMMA EXTRAFINE
- CASAR PASSATA DI POMODORO
- LA MARCA DEL CONSUMATORE PASSATA DEL CONSUMATORE
- ALCE NERO BIO PASSATA DI POMODORO
- NOBILE PASSATA RUSTICA
- LA RUSSOLILLO PASSATA DI POMODORO
- NATURASÌ PASSATA DI POMODORO
- LA TORRENTE PASSATA DI POMODORO TRADIZIONALE
Fonte: Altroconsumo
