Le mele sono un frutto molto versatile e gustoso, ricco di vitamine e minerali essenziali per il nostro organismo. Contengono vitamina C, vitamina K, acido folico, potassio, calcio, magnesio e fibra. La fibra, in particolare, è presente sia nella polpa che nella buccia e aiuta a mantenere il sistema digestivo sano e a controllare i livelli di colesterolo nel sangue. Una mela media contiene circa 52 calorie per 100 gr.
Le mele fonte di nutrienti
Benefici per la salute
Grazie alle sue proprietà nutrizionali, le mele sono in grado di offrire diversi benefici per la salute. Possono aiutare a prevenire malattie cardiache, diabete e obesità, migliorare la funzione cerebrale e aumentare la resistenza alle infezioni. Inoltre, alcuni studi hanno dimostrato che le mele possono aiutare a prevenire il cancro al seno e al colon.
Fanno ingrassare?
Molte persone hanno paura di mangiare mele perché temono che possano causare aumento di peso. Tuttavia, non ci sono prove scientifiche che dimostrino che le mele fanno ingrassare. Anzi, alcuni studi hanno dimostrato che le mele possono effettivamente aiutare a perdere peso, grazie alla loro alta percentuale di fibra e al loro basso contenuto di calorie. La fibra infatti è un nutriente che aiuta a sentirsi sazi più a lungo e quindi a mangiare meno calorie.
Quando mangiarle?
Le mele possono essere mangiate in qualsiasi momento della giornata, ma sono particolarmente indicate come spuntino pomeridiano o come dessert dopo i pasti principali. Mangiare le mele la sera non ha particolari controindicazioni, l’importante è che non si accompagnino ad alimenti ad alto contenuto calorico.
Studi Scientifici
Ci sono molte ricerche che hanno esaminato i benefici per la salute delle mele, alcune di queste hanno anche esplorato l’effetto delle mele sulla perdita di peso. Uno studio pubblicato su https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5225682/#!po=2.77778 Apple as a source of dietary phytonutrients: an update on the potential health benefits of apple ha rilevato che le mele sono efficaci per la perdita di peso e del diabete (Hyson, 2011[ 11]). Questi risultati hanno avvalorato l’antico detto “una mela al giorno toglie il medico di torno”.
Controindicazioni
Ci sono alcune precauzioni da prendere per chi soffre di allergie alle mele o di diabete di tipo 2, in questi casi sarebbe meglio evitare o limitare il consumo di mele.
Semi delle mele
I semi delle mele contengono amigdalina, una molecola a base di cianuro e zucchero. Se il seme viene masticato e rotto, gli enzimi umani (o animali) entrano in contatto con l’amigdalina e con la parte zuccherina della molecola, esponendo lo stomaco al velenoso acido cianidrico. Pertanto, è consigliabile evitare di mangiare i semi delle mele o di masticarli.
Quali mele scegliere?
Esistono diverse varietà di mele, ognuna con le proprie caratteristiche e proprietà nutrizionali. Per scegliere le mele più adatte alle proprie esigenze, è importante considerare la stagionalità e la provenienza. Le mele coltivate localmente e di stagione sono sempre le più fresche e nutrienti. In generale, per la perdita di peso è meglio scegliere mele con un alto contenuto di fibra e un basso contenuto di zuccheri.
Le mele sono un frutto sano e nutriente che offre numerosi benefici per la salute. Non ci sono prove scientifiche che dimostrino che le mele fanno ingrassare, anzi, possono anche aiutare a perdere peso se inserite in una dieta equilibrata, è naturale che non bisogna mai esagerare.
