La piadina tortino in friggitrice ad aria è uno di quei piatti da preparare quando si ha fretta ma comunque non si vuol rinunciare al gusto. Risulta infatti molto semplice e veloce da preparare. La croccantezza della piadina si sposa perfettamente con la morbidezza della farcitura, che si ottiene grazie ad un mix di ingredienti semplici ma sapientemente combinati. Questa ricetta è perfetta anche per un buon aperitivo con gli amici.
Ringraziamento speciale va a Barbara Sodano che l’ha pubblicata sulla nostra pagina officiale di Facebook permettendoci di condividerla al mondo. Provate anche la ricetta delle Polpette di peperoni in friggitrice ad aria: la ricetta napoletana buonissima.
Ingredienti piadina tortino in friggitrice ad aria
- 1 piadina
- 1 uovo
- 1 zucchina grattugiata
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 50 g di provola a dadini
- Sale q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.
Procedimento
Foderate una teglia da 20 cm con una piadina, facendola aderire bene ai bordi. In una ciotola nel frattempo, sbattete un uovo con una forchetta. Grattugiate una zucchina e aggiungetela all’uovo sbattuto insieme a 3 cucchiai di parmigiano grattugiato, i dadini di provola, sale e prezzemolo tritato a piacere. Mescolate con cura il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo che verserete direttamente sulla piadina come se fosse una torta rustica.
Cottura
Preriscaldate la friggitrice ad aria per qualche minuto per poi mettere la teglia con la piadina tortino a cuocere per 13/15 minuti a 180 gradi, fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante. Servite la piadina tortino ancora fumante con della salsa allo yogurt. Le tempistiche potrebbero leggermente variare in base alla marca della vostra friggitrice.
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Consigli
Per una versione più leggera si può utilizzare la piadina integrale o quelle senza strutto e sostituire la provola con della mozzarella light.
Si può ovviamente personalizzare la farcitura aggiungendo altri ingredienti come pomodorini, olive o tonno.
