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Plant based drinks quali e cosa sono le bevande vegetali
Di tendenza e d’uso sempre più comune le plant based drinks meglio note come bevande vegetali. Negli ultimi anni e per ragioni diverse che vanno dai motivi salutari come le intolleranze ma anche scelte personali come il seguire appositi regimi alimentari le bevande vegetali sono all’ordine del giorno consumate ormai in modo quotidiano.
Latte di mandorla ma anche quello al pistacchio che hanno anche alcuni radici storiche legate ad alcune regioni italiane come la Sicilia non sono poi così difficili da reperire. Inoltre ad esse possono essere associati le bevande di soia o anche quelle a base di cocco: insomma le bevande vegetali sono un vero e proprio must del momento anche se occorre fare bene attenzione ai diversi nutrimenti che contengono oltre che al loro apporto calorico dato anche dalla presenza più o meno consistente delle proteine.
Oggi tali bevande considerate anche una valida alternativa al latte vaccino sono facilmente reperibili in tutti i supermercati a prezzi in alcuni casi anche low cost ma sempre d’alta qualità. Inoltre le aziende specializzate sono impegnate a realizzare anche latti vegetali aromatizzati come quello al cacao o alla vaniglia. Ad ogni modo più che latte la dicitura europea le identifica come bevande e come tali vanno considerate quando si inseriscono in un apposito piano alimentare.
Bevande vegetali: cereali, frutta secca e legumi
Ricavate da materie prime vegetali le plant based drinks possono essere composte di un solo ingredienti ma anche di un mix in entrambi i casi hanno funzioni apposite e vengono considerati sani in alcune dieta. Non tutti sanno che questi latti alternativi sono costituite maggiormente d’acqua e questo ne definisce anche il suo ridotto apporto calorico.
I motivi che spingono a consumare le bevande vegetali sono diversi: si può scegliere di passare ad una dieta vegana di conseguenza la scelta etica condiziona in modo particolare il consumo di queste bevande alternative. Oppure come avviene nella maggior parte dei casi la scelta è legata ad intolleranze oppure al rispetto di diete che ne esaltano il consumo. Tuttavia in linea generale a meno che non ci siano particolari motivi per consumare queste particolari bevande è preferibile non abusarne.
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