A nessuno o quasi va di cucinare tanto e spesso la salvezza arriva da ricette semplici ma sfiziose. Questo è il caso dei rotoli di pancarrè con formaggio in friggitrice ad aria. A prepararli ci metterete non più di 10 minuti a cuocerli anche mentre, a mangiarli molto di meno. Usate ingredienti freschi e sani e vedrete che questo piatto riuscirà a dare il meglio di se. Ottimi per un aperitivo o per un antipasto, conquisterà tutti i vostri commensali.

Se volete cimentarvi in altro ecco anche come fare Polpette di carne morbidissime in friggitrice ad aria, vi sveliamo il segreto.

La cucina è arte

Ingredienti rotoli di pancarrè formaggio e wurstel in friggitrice ad aria

• 8 fette di pancarrè grandi
• 8 fette di sottilette o formaggio a fette
• 8 wurstel
• Farina q.b.
• 2 uova
• Pangrattato q.b.
• formaggio grattugiato q.b

Procedimento

Appiattite le fette di pancarrè con un mattarello in modo che siano più sottili e facili da arrotolare. Riempitele con le fette di formaggio e un wurstel, formate dei rotoli sigillando la parte della chiusura e le due estremita con un po di uovo spennellato. Avvolgete ogni rotolino con pellicola trasparente e metteteli a riposare in frigorifero per circa 1 ora, in modo che mantengano la forma durante la cottura.

Panatura

Preparate tre piatti: uno con la farina, uno con le uova sbattute e uno con il pangrattato e formaggio grattugiato. Prendete i rotoli dal frigorifero e passateli prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato, assicurandovi che siano ben ricoperti in ogni passaggio.

Cottura

Preriscaldate la friggitrice ad aria a 200°C per alcuni minuti. Mettete poi i rotoli nel cestello e date dei puff di olio spray. Cuocete per circa 9/10 minuti o finché diventano dorati e croccanti. Una volta cotti, toglieteli dalla friggitrice ad aria e serviteli caldi. Le tempistiche potrebbero variare in base alla marca della vostra friggitrice.

Consigli

Potete utilizzare anche fette di pancarrè integrale, farcendole con prosciutto cotto e scamorza, quindi cuocete i rotoli in friggitrice ad aria come da ricetta base.

Tonno, capperi e olive
Una variante mediterranea, fresca e saporita. Aggiungi un filo di maionese o robiola per legare.

Zucchine grigliate e provola affumicata

Crema di nocciole e banana
Una golosità perfetta per la merenda. Arrotola e cuoci, poi spolvera con zucchero a velo.

Al posto del pangrattato potete utilizzare il panko