La torta di cui scriviamo ingredienti e preparazione si chiama “torta versata alla marmellata” ma noi abbiamo dato evidenza alla presenza della marmellata light e delle arachidi tritate che, nelle giuste quantità, fanno parte di molte colazioni o spuntini di diete e menù alimentari con poche calorie. La torta versata con marmellata e arachidi si prepara in un’ora, può essere divisa in dieci porzioni, ci sono 200 calorie calcolate per fetta. Un dolce che piacerà a tutti, anche ai bambini.
Ingredienti
- 200 g di farina
- 200 g di marmellata light a piacere
- 100 ml di latte
- 80 ml di olio
- 60 g di maltitolo o zucchero o eritritolo
- 10 g di lievito per dolci
- 8 g di zucchero vanigliato
- 2 uova
- 40 g di arachidi tritate
- 20 g di marmellata light (per la superficie)
Preparazione: impasto e farcitura interna
Iniziate rompendo le uova in una ciotola e aggiungi lo zucchero vanigliato, insieme a uno zucchero normale o un dolcificante a vostra scelta. Sbattete il tutto con una frusta manuale fino a ottenere una miscela omogenea.
Successivamente, unite un pizzico di sale e mescolate bene. Aggiungete l’olio gradualmente, assicurandovi di amalgamare bene. Integrate il latte nel composto e mescolate attentamente.
Ora, incorporate la farina e il lievito in polvere, mescolate fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Prendete uno stampo rotondo da venti centimetri con cerniera e spolveralo leggermente con farina per evitare che la torta si attacchi.
Versate metà dell’impasto nello stampo e procedete a farcire con la tua marmellata light preferita. Potete sperimentare con diversi gusti o marmellate in crema light come castagna o fichi. Distribuite uniformemente la marmellata, aiutandovi con uno stecchino per creare un effetto sfumato che darà un tocco di colore a ogni fetta.
Cottura e guarnizione superficie
- Coprite la marmellata con il restante impasto e infornate nel forno preriscaldato a 175 gradi per 30 minuti.
- Una volta cotta, estraete la torta dallo stampo e spennellate la superficie con marmellata ammorbidita (anche diversa da quella utilizzata nell’impasto).
- Cospargete abbondantemente arachidi tritate per creare una copertura croccante e ricca di sapore.
- Lasciate raffreddare a temperatura ambiente, e poi servite questa deliziosa torta a colazione, durante una merenda o come dessert dopo un pranzo o una cena. Potete vedere il video della torta appena realizzata.
photocredit Dolci Veloci 89
