Il portale del Ministero della Salute ha diramato oggi un nuovo richiamo alimentare.

Il ritiro riguarda un lotto di Farina di Mais Fioretto a marchio Molino Sapignoli.

La causa del richiamo è la non conformità dei valori delle micotossine presenti nella farina.

Cosa sono le micotossine

Le micotossine sono delle tossine prodotte da alcune muffe che possono svilupparsi negli alimenti o negli ambienti nei quali viviamo.

Esistono più di 300 micotossine e vari studi hanno dimostrato che possono essere tossiche, oltre che cancerogene. Essendo resistenti e inalterabili fino a una temperatura di 300°, non possono essere eliminate con la semplice cottura degli alimenti.

Esiste un quantitativo massimo di micotossine che, per legge, può essere presente negli alimenti. Quando questo quantitativo viene superato, il cibo contaminato deve essere inviato alla termodistruzione.

Marchio e Lotto

Oggetto del richiamo di oggi è un lotto di Farina di Mais Fioretto a marchio Molino Sapignoli, prodotta dallo stabilimento di Calisese di Cesena, in provincia di Forlì-Cesena.

Il lotto ritirato è il n°. 210249 con data di scadenza 01 Ottobre 2022.

Il prodotto è stato venduto in confezioni da 1 kg l’una.

Per consultare la scheda tecnica, è possibile visitare il sito del Ministero della Salute al seguente link:

• scheda tecnica richiamo Farina di Mais Fioretto