Cucina
Aroma Panettone nel bimby, la ricetta facile e veloce
Il Panettone è il dolce tipico delle feste di fine anno, insieme al Pandoro ma anche ai torroni e a molti dolcetti caratteristici del periodo conquista costantemente tutti. In commercio esistono vari tipi di panettone, oltre alla variante classica ci sono quelli farciti con creme diverse che riscuotono un certo successo.
Chi desidera preparare il panettone in casa si può avvalere delle tante ricette, tutte molto impegnative, diffuse in rete oppure scegliere la nostra ricetta del panettone veloce nel bimby. Per facilitare la realizzazione di questo dolce ci si può avvalere di uno strumento eccezionale come il Bimby, che aiuta decisamente nella cottura e nella riduzione dei tempi. Si può anche preparare l’aroma per panettoni che si può aggiungere in fase impasto, per donare un sapore unico ai lievitati.
Ingredienti aroma per panettone
- 1 arancia bio solo la scorza
- 1 limone bio solo la scorza
- 60 g arancia candita
- 60 g cedro candito
- 60 g acqua
- 60 g zucchero semolato o zucchero di canna
- mezza bacca di vaniglia
- un pizzico sale fino
- 70 g miele di acacia
- 20 g di rum o marsala
Procedimento aroma panettone nel bimby
Mettete nel boccale le scorze di arancia e limone con la frutta candita e frullate 10 secondi a velocità 10. Portate sul fondo con la spatola e frullate fino ad ottenere una buccia ben grattugiata. Mettete da parte.
Inserite l’acqua nel boccale del bimby, aggiungete lo zucchero, la bacca di vaniglia, fate riscaldare per 5 minuti a 100° a velocità 1.
Aggiungete il miele e mescolate per 30 secondi a velocità 8.
Portate sul fondo con una spatola ed aggiungete il rum e mescolate per 20 secondi a velocità 6. Portate sul fondo e mescolate ancora per 2 secondi a velocità turbo.
Ripete l’ultimo step fino ad ottenere un composto morbido e compatto, la consistenza dovrà essere simile alla marmellata.
Una volta pronto l’aroma panettone, conservatelo in un contenitore ermetico. Con un cucchiaio di questo aroma si può aromatizzare un panettone da circa 500 grammi
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