I biscotti al limone in friggitrice ad aria sono una prelibatezza facilissimi da realizzare, basteranno solo 5 minuti di cottura per un risultato straordinario. Il profumo di limond sprigiona freschezza e gusto in ogni morso.
La preparazione di questi deliziosi biscotti al limone, sarà facile e veloce, inoltre otterrete una consistenza friabile. Per coronare il tutto, li rivestiremo con una glassa al limone, che donerà un tocco dolce e acidulo ai dolcetti. Ti consigliamo di provare anche i muffin al limone morbidissimi.
La cucina è arte
Ingredienti per i biscotti al limone in friggitrice ad aria
- 300 g di farina
- 150 g di zucchero a velo
- 150 g di burro
- 3 tuorli d’uovo
- Buccia grattugiata di un limone bio
- Un pizzico di sale
- Estratto di vaniglia
- Olio spray antiaderente per la friggitrice ad aria (per ungere le griglie)
Procedimento
Iniziate preparando la pasta frolla. In una ciotola, mescolate la farina, lo zucchero a velo, il burro freddo a cubetti, i tuorli d’uovo, la buccia di limone grattugiata, il pizzico di sale e l’estratto di vaniglia. Lavorate l’impasto fino a ottenere una consistenza omogenea. Potete anche ridurre le quantità a metà se lo desiderate.
Avvolgete la pasta in pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Dopo il riposo, stendete l’impasto su una superficie leggermente infarinata e create le forme dei biscotti a piacimento. Potete usare stampini per biscotti o semplicemente formare dei dischi.
Cottura
Preriscaldate la friggitrice ad aria a 170 gradi e ungete leggermente le griglie con olio spray antiaderente.
Disponete i biscotti sulle griglie della friggitrice ad aria e cuocete per circa 5 minuti o fino a quando saranno dorati e croccanti.
Una volta cotti, lasciateli raffreddare su una griglia o una teglia per dolci.
Come fare la glassa al limone
Per preparare la glassa al limone, avrete bisogno di:
- Succo di limone
- Zucchero a velo
In una ciotola, mescolate il succo di limone con lo zucchero a velo fino ad ottenere una consistenza liscia e spalmabile. Aggiungete il succo di limone gradualmente per ottenere la consistenza giusta.
Quando i biscotti saranno completamente raffreddati, spalmate la glassa al limone su ciascun biscotto. Lasciate asciugare per circa 15-20 minuti, in modo che si indurisca leggermente.
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Consigli
Puoi personalizzare i biscotti aggiungendo scorze di limone candite nell’impasto per un tocco di freschezza extra.
Assicuratevi che i biscotti siano completamente raffreddati prima di applicare la glassa per evitare che si sciolga.
Conservate i biscotti al limone in un contenitore ermetico per mantenerli freschi e croccanti il più a lungo possibile.
