Cotoletta di pollo in friggitrice ad aria, usa questo trucco

La cotoletta di pollo, con la loro croccantezza irresistibile, sono un classico che piace davvero a tutti. Oggi vi faremo conoscere il metodo perfetto per preparare delle succulente cotolette di pollo utilizzando la friggitrice ad aria. Seguite la ricetta passo passo e scoprite il trucco per ottenere una carne morbidissima.

Ingredienti cotolette di pollo in friggitrice ad aria

  • 4 fettine di petto di pollo
  • farina 0 q.b.
  • 1 uovo grande
  • Erbe aromatiche (origano e rosmarino,)
  • 150 g di pangrattato
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale

Procedimento

Iniziate panando le fette di pollo. Passatele prima nella farina, assicurandovi di coprire bene ogni parte. Successivamente, immergetele nell’uovo sbattuto, assicurandovi che siano completamente rivestite.

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Infine, passatele nel pangrattato mescolato con le erbe aromatiche tritate e il sale. Assicuratevi che ogni fetta sia uniformemente ricoperta dalla panatura.

Cottura

Preparate la friggitrice ad aria, assicurandovi che sia ben preriscaldata a 200 gradi. Posizionate le fette di pollo nella friggitrice, evitando sovrapposizioni per garantire una cottura uniforme.

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Date un “puff” di olio extravergine di oliva sulle cotolette. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una croccantezza perfetta.

Cuocete le cotolette a 200 gradi per circa 15 minuti. A metà cottura, giratele e date un ulteriore “puff” di olio per assicurare una doratura uniforme. Potete servire le cotolette accompagnate da patate alla brace cotte in friggitrice ad aria.

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Consigli

Per rendere le cotolette ancora più morbide, immergetele nel latte per almeno 30 minuti prima di panarle. Questo trucco renderà la carne del pollo particolarmente morbida e tenera dopo la cottura.

Al posto del pangrattato potete usare altri tipi di panatura, come il panko, i cornflakes sbriciolati oppure le fette biscottate sbriciolate finemente.

Lorita Russo
Lorita Russo
Social media specialist, Seo Specialist, specializzata in tecnologia, scienza e cucina. Sono un influencer e reviewer, amante della lettura umanistica e dei problemi sociali. Ho un sito di cucina Facili idee e il gruppo Facebook che conta ben 150 mila follower