Durante gli inverni, la conseguente perdita di calore richiede strategie compensative che determinano un aumento dell’assunzione di cibo per il suo effetto termico. Il freddo porta ad un abbassamento della nostra temperatura corporea, stimolando i nostri appetiti. Questo perché l’assunzione di cibo aiuta a generare calore interno, portando successivamente ad un aumento della temperatura corporea.
Shweta Mahadik, dietista clinica dell’ospedale di Fortis Kalyan condivide un elenco di alcuni ingredienti nutrienti e facilmente disponibili che sono un must negli inverni. Vediamoli di seguito.
Il sesamo: È il superfood dell’inverno. I semi di sesamo sono super alimenti che dovrebbero far parte della nostra dieta durante l’inverno. Sono ricchi di grassi buoni, principalmente acidi grassi polinsaturi (PUFA) che riducono il colesterolo nel sangue, l’ipertensione e svolgono un ruolo importante nella prevenzione delle malattie cardiovascolari e dei tumori. L’assunzione regolare di semi di sesamo rende il corpo caldo ed è un super alimento invernale.
Il sesamo è anche ricco di calcio e mantiene le ossa forti. Lo zinco aiuta a rafforzare le ossa e ad aumentare la densità ossea.
Durante gli inverni, alcune persone sono più suscettibili a contrarre malattie comuni raffreddore e influenza, tosse, disturbi respiratori, sinusiti, ecc. Avere lo zucchero di canna (jaggery) nella dieta è un’ottima opzione durante l’inverno ed è utile anche come “agente” di pulizia. Purifica i polmoni, lo stomaco, l’intestino, le vie respiratorie e l’esofago. Il jaggery è molto complesso dello zucchero, poiché è composto da saccarosio. È ricco di minerali come magnesio, calcio, fosforo, ferro.
Tè allo zenzero: quando fa freddo, la maggior parte di noi gradisce un caldo tè. Perché non allo zenzero? Lo zenzero fa molto, oltre ad aggiungere un pizzico di sapore alla tua bevanda o ai tuoi piatti preferiti. Nella medicina tradizionale cinese, lo zenzero viene utilizzato per il suo effetto riscaldante. Lo zenzero aumenta la temperatura corporea, che è l’ideale se si soffre di raffreddore.
Può essere utilizzato per le infezioni alla gola e per alleviare la congestione nella sinusite. Il consumo di zenzero riduce il raffreddore e sconfigge una tosse secca e irritante aumentando la migrazione delle cellule muscolari lisce bronchiali (BSMC) umane. Alcuni studi rivelano che lo zenzero ha molte proprietà terapeutiche, inclusi effetti antibiotici, antimicrobici, antiossidanti e antinfiammatori. Prendi il tè allo zenzero, il kadha allo zenzero, il wadi allo zenzero, aggiungi lo zenzero nelle zuppe e nelle verdure e nei sottaceti al peperoncino per avere molti benefici.
