Cucina
Melone giallo cantalupo: proprietà, calorie e benefici
Il melone arancione a cantalupo è uno dei frutti estivi più rinfrescanti, fa parte delle famiglia delle cucurbitacee insieme alle angurie, cetrioli, zucchine e altre varietà di meloni. Il nome “cantalupo” deriva dal nome di una città in Italia vicino a Roma chiamata Cantalupo in Sabina, dove i semi portati dall’Armenia vennero piantati nei giardini papali nel 1400-1500).
Proprietà del melone giallo cantalupo
Il frutto all’esterno presenta una sorta di reticolato, un mosaico e si vedono le costolature che vanno da un’estremità all’altra del melone, all’interno ha una polpa giallo-arancio. Il cantalupo ha molte proprietà e vitamine, possiede un’alto contenuto di vitamina C e vitamina A (carotenoidi) oltre a vitamine del gruppo B (B1, B3, B6 e folati) così come per la vitamina K, potassio, magnesio, rame e fibre.
Il melone contiene poche calorie solo 34 ogni 100gr. E’ ricco di acqua (90%) ha un elevato potere saziante oltre ad essere diuretico utile per purificare i reni. Previene la disidratazione e permette di reintegrare i sali minerali persi durante la stagione estiva.
Melone: benefici per la salute
Il melone apporta molti benefici al nostro organismo vediamo nel dettaglio tutti i benefici di questo buonissimo frutto.
Antiossidante a antitumorale
Grazie all’elevata presenza di betacarotene, il melone è un’ottimo antiossidante per cui il suo consumo previene i danni causati dall’invecchiamento dai radicali liberi.
Riduce la pressione arteriosa
Il potassio contenuto nel melone aiuta a stimolare la diuresi eliminando i liquidi in eccesso riducendo cosi i valori della pressione arteriosa.
Protegge la vista
La presenza di vitamina A garantisce la salute degli occhi proteggendoli dalla degenerazione maculare, una patologia dovuta all’invecchiamento dell’occhio.
Stimola il sitema immunitario
L’alto contenuto di Vitamina C del melone protegge dall’attacco di virus e batteri in quanto stimola le difese immunitarie.
Previene infarti e ictus
La sostanza in questione è l’adenosina contenuta nel melone che ha un’azione fluidificante del sangue riducendo il rischio di queste patologie.
Favorisce l’abbronzatura
IL melone come tutti i vegetali di colore arancio, è ricco di beta-carotene sostanza che stimola la produzione di melanina, favorendo una corretta abbronzatura e aiutando la pelle a proteggersi dai raggi UV.
Melone: come sceglierlo
Per scegliere un buon melone bisogna osservare con cura alcuni dettagli tra cui:
- picciolo: il picciolo del melone si deve staccare facilmente quando è al giusto grado di maturazione, senza opporre resistenza;
- Buccia esterna: la buccia esterna deve essere leggermente morbida al tatto e non troppo soda una giusta via di mezzo;
- Odore: un melone al giusto grado di maturazione sprigiona un buon profumo;
Si consiglia di acquistare il melone con la buccia non sciupata, priva di ammaccatture.
Melone: controindicazioni
Il melone, anche se ricco di benefici, ha delle controindicazioni. Possiede un indice glicemico alto, il suo consumo abituale è sconsigliato ai diabetici soprattutto se abbinato ad altri alimenti ad alto indice glicemico come la pasta e il pane.
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