Petto di pollo farcito in friggitrice ad aria croccantissimo

Prova a farcire la carme in questo modo e vedrai che delizia

Il petto di pollo farcito in friggitrice ad aria è un piatto irresistibile che unisce la delicatezza della ricotta, il sapore del prosciutto cotto e la cremosità della provola affumicata con il contrasto croccantissimo della panatura. Perfetto per una cena speciale o per deliziare gli ospiti. Ora non resta che prepararlo. Se adori il petto di pollo prova anche la tagliata di pollo in friggitrice ad aria.

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 petti di pollo senza pelle
  • Ricotta (200g)
  • Prosciutto cotto a fette (100g)
  • Provola affumicata a fette (100g)
  • Sale e pepe q.b.
  • Olio d’oliva
  • Pangrattato
  • Uova (2)
  • Farina q.b.

Procedimento:

Prepara il petto di pollo tagliandolo leggermente sulla parte più spessa per creare una tasca senza aprirlo completamente.

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Riempilo con un po’ di ricotta precedente mescolata con un filo di olio, sale e a piacee erba cipollina, poi aggiungi una fetta di prosciutto cotto e una fetta di provola affumicata.

Chiudi la tasca e assicurati che la farcitura sia ben distribuita senza che fuoriesce.

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Prepara tre piatti, uno con la farina, uno con le uova sbattute e uno con il pangrattato.

Passa ogni petto di pollo prima nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato, premendo delicatamente per far aderire il pangrattato.

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Posiziona i petti di pollo sulla griglia della friggitrice ad aria dove avrai passato un pennello con olio oppure un puff di olio spray, spennellali leggermente con olio d’oliva o puff di olio spray.

Cottura

La cottura in friggitrice ad aria è una opzione più leggera rispetto alla frittura tradizionale, garantendo comunque un risultato croccante e gustoso.

Cuoci a 180°C per circa 20-25 minuti o finché sono dorati e croccanti. Verso metà cottura gira i petti di pollo farciti e dai un ulteriore puff di olio.

Controlla la cottura per evitare che diventino troppo secchi.

Consigli:

  • Puoi arricchire ulteriormente la farcitura con erbe aromatiche come timo o rosmarino per un tocco di freschezza.
  • Accompagna il petto di pollo con una salsa leggera, un purè e un’insalata fresca.
Lorita Russo
Lorita Russo
Social media specialist, Seo Specialist, specializzata in tecnologia, scienza e cucina. Sono un influencer e reviewer, amante della lettura umanistica e dei problemi sociali. Ho un sito di cucina Facili idee e il gruppo Facebook che conta ben 150 mila follower