Richiamo del Ministero per un formaggio. Attenzione rischio per un batterio [Lotto e Marchio]

Presenza di Listeria, rischio microbiologico

Il Ministero della Salute ha pubblicato il richiamo di un lotto di formaggio taleggio DOP per rischio microbiologico.

Il documento del richiamo riporta come motivazione la presenza di Listeria.

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Cos’è il Listeria?

Il Listeria monocytogenes è un batterio normalmente presente in acqua e suolo, il quale può contaminare verdure, ortaggi, carni e prodotti caseari.

Questo batterio è responsabile dell’infezione da listeria, la quale può assumere una forma tipica, la quale causa diarrea e si manifesta nel giro di qualche ora dall’ingestione del cibo contaminato, o una forma cronica.

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In questo secondo caso, transitando dall’intestino al sangue, il Listeria monocytogenes si diffonde nell’organismo e può causare encefaliti e meningiti. I sintomi della forma cronica possono manifestarsi anche un mese dopo il consumo degli alimenti contaminati.

Marchio e Lotto

Il prodotto richiamato dal Ministero è il taleggio DOP a marchio Mauri venduto in confezione da 200gr.

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Il lotto in questione è il 2440010.

Di seguito, le schede pubblicate sul sito del Ministero.

Documento richiamo taleggio DOP MAuri - Ministero della Salute

Fonte: Ministero della Salute scheda tecnica del richiamo

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