Cucina
Struffoli napoletani in friggitrice ad aria
Gli struffoli napoletani sono un autentico capolavoro della tradizione culinaria italiana, una delizia dolce perfetta per condividere momenti speciali in famiglia specialmente a Natale. Seguite la nostra semplice ricetta e deliziate il palato di tutti con questi piccoli bocconcini dolci.
Prova anche il menu di Natale realizzato tutto in friggitrice ad aria.
Ingredienti struffoli napoletani in friggitrice ad aria
- 300 g di farina
- 30 g di zucchero
- 3 uova piccole
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone e 1 arancia
- 40 g di burro fuso
Procedimento
Unite gli ingredienti seguendo l’ordine indicato.
Formate un panetto con l’impasto e lascialo riposare per 30 minuti in frigo avvolto nella pellicola.
Dopo il riposo, create gli struffoli, basterà creare dei filoncini e tagliarli inntanti piccole palline.
Cottura
Inserite gli struffoli nel cestello della friggitrice ad aria e cuoceteli a 200°C per 5 minuti, utilizzando una spruzzata di olio. Non sovrapponeteli, a metà cottura scuotete il cassetto.
Per la glassa:
- 200 g di miele
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- Zuccherini colorati
Sciogliete il miele e lo zucchero a fuoco lento, questa volta usate il pentolino e il gas.
Aggiungete gli struffoli cotti e mescolate accuratamente per amalgamare bene il tutto. Trasferite in un piatto decorato, e aggiungete sopra gli zuccherini.
Consigli
Potete aggiungere anche della frutta candita a piacere. Potete fare delle monoporzioni e regalarli per Natale ben confezionati con un fiocco rosso.
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