Il torrone di mandorle e semi di sesamo è un dolce tradizionale che unisce il gusto ricco delle mandorle con la croccantezza dei semi di sesamo, arricchito dalla dolcezza del miele e dello zucchero. Questa versione, preparata in friggitrice ad aria dalla nostra Tania Falcone, garantisce una consistenza croccante senza aggiunta di olio. Ecco come realizzarlo in soli 18 minuti.
E se ti sei perso le nostre ricette golose prova anche le mandorle caramellate in friggitrice ad aria.
Ingredienti torrone di mandorle e semi di sesamo in friggitrice ad aria
- 120 g di mandorle
- 30 g di semi di sesamo
- 60 g di zucchero
- 60 g di miele
- Spruzzata d’acqua
- Essenza di arancia
Procedimento
In una pentola, sciogliete il miele e lo zucchero a fuoco basso. Aggiungete le mandorle e i semi di sesamo tritati, mescolando bene. Aggiungete anche qualche goccia di essenza di arancia per un tocco aromatico.
Versate il composto ottenuto in una teglia aggiungendo un po’ d’acqua, e mescolate.
Cottura
Posizionate la teglia con il composto in friggitrice ad aria pre-riscaldata e cuocete a 185°C per 18 minuti. Dopo 10 minuti di cottura, girate il torrone 3 o 4 volte per garantire una cottura uniforme. Una volta terminata la cottura, lasciate il torrone nella teglia fino a completo raffreddamento. Dopodiché, tagliatelo a pezzetti secondo le dimensioni desiderate.
Il risultato sarà un torrone croccante e gustoso, perfetto da gustare come dolce tradizionale o come regalo fatto in casa per familiari e amici.
Consigli
Potete anche tostare le mandorle e I semi di sesamo a 180 gradi per 3 minuti sempre in friggitrice ad aria.
