Oggi vi presento una deliziosa torta alle ciliegie in friggitrice ad aria, perfetta per sfruttare al meglio la stagione di questo frutto succoso e dolce. La scelta delle ciliegie giuste è fondamentale per ottenere un dolce delizioso, quindi assicuratevi di utilizzare ciliegie mature e di alta qualità.
Optate per varietà dolci come Burlat, Ferrovia, Lapins e Sweetheart, o scegliete ciliegie scure come Regina e Stella per un sapore più intenso. Se preferite un tocco di acidità, le varietà acide come Morello o Montmorency sono perfette. Ora, non resta che realizzare la torta, e se non amate questo frutto provate la nostra torta veloce al limone in friggitrice ad aria.
Ingredienti torta di ciliegie in friggitrice ad aria
- 350 g di ciliegie fresche
- 120 g di farina 00
- 2 uova medie
- 80 g di zucchero
- 30 g di olio di semi
- 50 g di latte
- 10 g di lievito per dolci
- Scorza di limone grattugiata
Procedimento
Lavatele le ciliegie accuratamente, eliminate il picciolo e il nocciolo. Mettete da parte le ciliegie pronte all’uso.
Prendete una ciotola capiente e sbattete le uova insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e omogeneo. Aggiungete l’olio di semi e il latte, continuando a mescolare delicatamente.
A questo punto inserite la farina setacciata e il lievito per dolci al composto di uova e zucchero. Mescolate con cura fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi. Aggiungete anche la scorza di limone grattugiata per donare un tocco di freschezza e profumo alla torta.
Incorporate delicatamente le ciliegie all’impasto, mescolando con cura per distribuirle uniformemente. Ora imburrate e infarinate una teglia adatta al cestello della vostra friggitrice, versate l’impasto e livellate.
Cottura
Impostate la temperatura a 160 gradi e cuocete la torta alle ciliegie per circa 25 minuti, o fino a quando risulterà dorata e cotta all’interno. Controllate la cottura facendo la prova dello stecchino. Ricordate che I minuti potrebbero cambiare a secondo del modello di friggitrice che utilizzate.
Una volta cotta, lasciate raffreddare il dolce prima di servirlo. Potete spolverare sopra dello zucchero a velo.
Consigli
Per ottenere il massimo sapore e dolcezza dalla torta alle ciliegie, utilizzate ciliegie mature e di alta qualità.
Potete accompagnare il dolce con una crema pasticcera alla vaniglia.
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