Cucina
Torta veloce al limone in friggitrice ad aria
Uno dei pregi migliori della friggitrice ad aria, oltre a quella di poter cucinare con meno grassi, è anche la possibilità di cuocere con tempistiche decisamente inferiori a quelle di un forno normale. Dimostrazione di questo è la ricetta che vi stiamo per proporre, ovvero un’ottima torta veloce al limone con pochi ingredienti e sofficissima.
Vedrete che, per preparare una merenda semplice e veloce non ci vorrà veramente nulla. Se poi volete provare altro ecco la ricetta delle Mele al Cointreau con gelato in friggitrice ad aria, altra preparazione velocissima e gustosa.
Ingredienti torta veloce al limone in friggitrice ad aria
- 250 g farina 00
- 200 g latte intero scremato
- 80 g olio di semi
- 160 g zucchero
- 2 uova
- 1 bustina lievito per dolci
- buccia di limone biologico o aroma al limone
Procedimento
In una ciotola setacciate bene la farina con il lievito per dolci e solo dopo aggiungete gli altri ingredienti. Per mescolare utilizzate una frusta a mano o elettrica e andate avanti fino a quando il composto non assumerà una consistenza omogenea e totalmente priva di grumi. Trasferite il tutto in una teglia adatta alla vostra friggitrice ad aria precedentemente imburrata e leggermente infarinata in modo che non si attacchi in cottura. Di solito si utilizza una teglia con diametro 20.
Cottura
Impostate la temperatura della vostra friggitrice ad aria a 160 gradi e preriscaldatela per 3 minuti. Inserite la torta veloce al limone nel cestello e cuocete per 40 minuti circa. Controllate la cottura con uno stecchino, perché le tempistiche potrebbero leggermente variare in base a marca e potenza della vostra friggitrice.
Consigli
Prima di consumare la torta fatela raffreddare e cospargetela per un tocco di dolcezza in più, con dello zucchero a velo.
Se volete evitare zuccheri raffinati potete sostituirlo con 180 grammi di eritritolo, un ottimo dolcificante naturale.
Consigliamo di aggiungere la glassa al limone fredda e veloce, ecco la ricetta facilissima
Ingredienti:
- 250 g di zucchero a velo
- Succo di 1 limone
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 2-3 cucchiai di acqua fredda
Procedimento:
- In una ciotola, setacciate lo zucchero a velo per eliminare eventuali grumi.
- Aggiungete il succo di limone e la scorza grattugiata. Mescolate bene fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungete gradualmente l’acqua fredda, un cucchiaio alla volta, e mescolate bene dopo ogni aggiunta. Continuate ad aggiungere acqua fino a raggiungere la consistenza desiderata della glassa (più acqua per una glassa più liquida, meno acqua per una glassa più densa).
- Assicuratevi che la glassa sia omogenea e priva di grumi.
- La glassa al limone è pronta per essere utilizzata. Potete versarla sulla torta veloce al limone in friggitrice ad aria.
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