Salute
Una ricerca sulla dieta mediterranea e le abitudini alimentari durante la quarantena Covid
Abbiamo scoperto che il Crea, Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria, ha pubblicato nel suo Osservatorio sugli sprechi alimentari una ricerca molto importante dal titolo L’impatto dell’emergenza Covid 19 sulle abitudini alimentari degli italiani. Il periodo di studio è stato analizzato tra marzo e aprile 2020. È emerso che tantissime famiglie anche con bambini non erano abituati alla dieta mediterranea per alcuni eccessi alimentari come ad esempio le grandi quantità di carne rossa oppure di dolciumi.
Di cosa si compone la dieta mediterranea
L’O.e.r.s.a, che ha raccolto i dati attraverso le interviste, indica questi elementi come caratteristici della dieta mediterranea: olio extravergine d’oliva per condire, 1-2 porzioni di frutta al giorno e 2-3 porzioni di verdura, consumo di cereali, basso consumo di burro e bevande zuccherate, 2 porzioni di legumi, 2 porzioni di pesce, 1-2 bicchieri di vino al giorno, 1,5 litri di acqua al giorno.
Ecco che cosa è successo durante la quarantena Covid di marzo e aprile
I dati più importanti riguardano però la quarantena di marzo e aprile che ha stravolto le abitudini di vita, migliorandone alcuni aspetti. Ecco quali elementi vengono indicati dalla ricerca.
- Gli aspetti salutari della cucina mediterranea sono stati preferiti in un momento di scarsa attività fisica, difficile reperimento del cibo a causa delle lunghe code ai supermercati, il rischio dell’aumento di peso stando molto a casa e dovendo rinunciare a passeggiate lunghe e anche all’andare al lavoro magari senza macchina o in bicicletta.
Secondo la ricerca, i cambiamenti alimentari e di stile durante la quarantena hanno portato a:
- sperimentare nuovi alimenti (61%) e ricette (27%);
- maturare abitudini sostenibili alla raccolta differenziata (85%) e alla conservazione di alcuni elementi acquistati in eccesso (81%),
- mangiare gli avanzi (76%);
- la quarantena ha fatto riscoprire l’importanza degli spuntini (19%) e la necessità di migliorare le proprie abitudini alimentari (23%).
Potrebbe interessarti anche
Eliminare questi cibi, può far dimagrire il doppio: cosa dice lo studio
Eliminare o ridurre drasticamente i cibi ultra-processati dalla propria alimentazione può favorire una perdita di peso quasi doppia, anche senza contare le calorie. È quanto emerge da un recente studio clinico pubblicato sulla prestigiosa rivista scientifica Nature Medicine, che ha analizzato l’impatto del grado di trasformazione degli alimenti sulla perdita di peso. Lo studio scientifico […]
Salute sessuale e circolazione: il ruolo chiave dell’attività fisica
Quando si parla di difficoltà dell’erezione, molti pensano subito a stress, ansia da prestazione o problemi di coppia. In realtà, la salute sessuale maschile è legata in modo diretto anche a ciò che succede nel corpo ogni giorno: circolazione, metabolismo, infiammazione, qualità del sonno e livello di allenamento. Uno stile di vita sedentario, fatto di […]
Il virus RSV non è solo per bambini e anziani
Quando si parla di RSV (virus respiratorio sinciziale) l’attenzione va quasi sempre a neonati e over 65. Eppure, le evidenze più recenti raccontano un quadro più ampio: anche gli adulti più giovani possono finire in ospedale e, soprattutto, possono portarsi dietro strascichi che durano mesi, tra fiato corto, stanchezza e difficoltà nelle attività quotidiane. Il […]
Melograno: perché il succo fa bene al cuore (ma non per tutti)
Il succo di melograno non è più solo una bevanda “benessere” di tendenza: negli ultimi anni è diventato un piccolo caso di studio per cardiologi e nutrizionisti. Il motivo è semplice: dentro quei chicchi rubino c’è un mix di polifenoli (punicalagine, antociani e acidi ellagici) che agiscono come antiossidanti e modulatori dell’infiammazione. Quando questi composti […]
Vitamina C come scudo naturale contro l’aria inquinata
Se vivi in città o in zone dove traffico, fumo da camini, incendi o polveri sottili si fanno sentire, c’è un nemico invisibile che respiri senza accorgertene: le PM2.5. Sono particelle minuscole, capaci di arrivare in profondità nei polmoni e di innescare infiammazione e stress ossidativo. Negli ultimi mesi, un filone di ricerca ha rimesso […]
Misofonia: perché alcuni suoni quotidiani scatenano rabbia e ansia
La misofonia non è semplice fastidio: per alcune persone un rumore quotidiano come masticare, deglutire, respirare forte, tamburellare con le dita o il ticchettio di una penna può scatenare una reazione emotiva immediata e intensa. Non parliamo di capriccio o di scarsa tolleranza, ma di un meccanismo che coinvolge attenzione, memoria, risposta di allarme e […]
Zenzero e salute: non è solo una tisana
Lo zenzero è una di quelle radici che molti tengono in cucina “per sicurezza”: un pezzetto nel tè quando arriva il freddo, una grattugiata nei piatti orientali, qualche fetta in infusione dopo una cena pesante. Negli ultimi anni, però, la ricerca sta mettendo ordine tra tradizione e prove: alcuni effetti che sembravano solo “rimedi della […]
Il sole influisce sulla mortalità più di quanto pensiamo
Ogni inverno si osserva un aumento dei decessi per cause diverse: infezioni respiratorie, eventi cardiovascolari, peggioramenti neurologici e complicanze in persone fragili. È facile dare la colpa solo ai virus stagionali o al freddo, ma c’è un elemento che spesso resta sullo sfondo e invece agisce come un “regolatore” potente: il sole. La riduzione della […]
Un abuso di energy drink può danneggiare il cervello?
Un caso clinico osservato nel Regno Unito ha riacceso l’attenzione sui rischi legati al consumo eccessivo di energy drink. Un uomo di mezza età, abituato per anni ad assumere quotidianamente grandi quantità di bevande energetiche, ha subito un lieve ictus che ha lasciato conseguenze neurologiche persistenti. Nonostante una ripresa quasi completa, il paziente convive ancora […]
Colesterolo e terapia genica: perché una sola iniezione potrebbe bastare
Per milioni di persone, tenere sotto controllo il colesterolo significa assumere farmaci per anni, seguire una dieta attenta e fare controlli regolari. Ora, dal mondo dell’editing genetico arriva una pista che potrebbe cambiare le regole del gioco: alcune nuove formulazioni basate su CRISPR stanno mostrando riduzioni profonde e durature dei lipidi “a rischio”, con l’idea […]
