Salute
Gli alimenti che fanno invecchiare: ecco la lista completa
E’ importante, rallentare gli effetti negativi legati al passare del tempo. Per raggiungere questo obiettivo, bisognerebbe evitare, o quantomeno, limitare, il consumo dei cibi cosiddetti “spazzatura”, dando importanza alla qualità del cibo, piuttosto che alla sua quantità.
Uno studio spagnolo, divulgato sull’ American Journal of Clinical Nutrition, ha mostrato gli alimenti che fanno invecchiare prima. Sono i cosiddetti ultra-elaborati, alimenti che non includono un ingrediente per intero o comunque identificabile, ma bensì preparati con molti additivi. Non si invecchia solo esternamente, ma anche all’interno del nostro organismo. Una buona alimentazione combinata ad uno stile di vita sano, possono essere alleati rilevanti, per rallentare l’invecchiamento, esteriore ed interiore, del nostro organismo. Tale studio, è stato eseguito dalla professoressa Amelia Martí, e condotta dal Centro di ricerca biomedico in fisiopatologia dell’obesità e della nutrizione, in cooperazione con l’Università di Navarra.
Dopo aver esaminato un gruppo di persone di età maggiore ai 55 anni, è stato dimostrato come l’assunzione di cibi elaborati, facciano invecchiare prima, le cellule del nostro corpo, in quanto deteriorano i telomeri, ovvero le particelle finali dei cromosomi e dei marcatori dell’età cellulare. Questi effetti, convalidano, a livello molecolare, i risultati degli altri recenti studi precedenti, guidati in Spagna, Francia e Stati Uniti, che hanno riscontrato una mortalità precoce, maggiormente elevata, associata ad un elevato consumo di alimenti ultra-elaborati.
Bevande gassate, dolci industriali, bibite alcoliche, zuccheri elaborati, sono i nemici per una corretta alimentazione. Ma quello che lo studio ha dimostrato è che, se consumati in modo smisurato, danneggiano i telomeri, velocizzandone l’accorciamento e quindi l’invecchiamento cellulare.
Gli alimenti che fanno invecchiare
Gli alimenti, nello specifico, responsabili dell’invecchiamento sono:
- dolci;
- pizze industriali;
- bevande gassate e alcoliche;
- carni eccessivamente lavorate, come salsicce, wurstel, ed hamburger;
- cereali zuccherati;
- dessert a base di latte, frappè, oli vegetali;
- vino bianco.
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