Salute
Il gelso bianco e i suoi benefici: proprietà antiossidanti, immunostimolanti e diuretiche
Il frutto del gelso bianco è anche conosciuto come Morus alba ed è un vero e proprio concentrato di vitamine e sali minerali utili al nostro organismo per combattere infiammazioni di varia natura. Le sue proprietà benefiche erano note già agli antichi romani che ne facevano uso per combattere malanni di stagioni e altre problematiche. Tanti sono i cosmetici realizzati con foglie e radici di questa pianta, che viene usata anche nella medicina orientale e nelle cure omeopatiche.
In primo luogo il gelso bianco viene utilizzato nelle diete ipocaloriche, in quanto contiene solo 40 calorie per 100 grammi e un bassissimo apporto di grassi. Ma non solo, perchè questo frutto è ricco di elementi come potassio e magnesio.
Proprietà del gelso bianco: lassative, diuretiche, antiossidanti e immunostimolanti
- Se si vuole favorire il transito intestinale, il gelso bianco può essere utile se preparato sottoforma di sciroppo o decotto con frutti e radici della pianta, attenzione però alla quantità che viene assunta: deve essere moderata.
- Ottimi risultati anche per quanto riguarda il sistema immunitario: la pianta del gelso permette di combattere i sintomi dei malanni e al tempo stesso prevenire l’insorgere di altri; inoltre è funzionale per quanto riguarda le infiammazioni del cavo orale.
- Chi volesse rallentare il proprio invecchiamento cellulare può farlo grazie al resveratolo, sostanza contenuta nel gelso bianco e in grado di migliorare la produzione di collagene per una pelle più sana e tonica.
- La stessa sostanza consente anche di diminuire i livelli di colesterolo nel sangue.
- Le foglie del gelso, invece, vengono utilizzate per preparare decotti e preparati erboristici dalle proprietà antinfiammatorie.
Come assumere il gelso bianco: dallo yogurt alle marmellate
Il frutto del gelso bianco può essere consumato fresco o essiccato, per esempio nello yogurt. Con i frutti può essere anche preparata una gustosa marmellata da consumare per merenda o colazione.
Ricetta marmellata di gelso bianco
Per la preparazione della marmellata di gelsi, bisogna far bollire all’interno di una pentola i frutti precedentemente puliti e acqua, aggiungere lo zucchero, il succo di limone, e alcuni pezzetti di mela, far andare su fuoco lento per circa 25-30 minuti. Quando il composto sarà addensato, bisogna trasferirlo caldo in alcuni barattoli di vetro sterilizzati, e conservare in un luogo buio e fresco.
- 800 gr di gelsi bianchi,
- 8 cucchiai di zucchero,
- succo di 1 limone,
- 1/4 di mela,
- un po’ di acqua
Inoltre con il gelso bianco sono state realizzate anche diverse compresse che possono essere acquistate in erboristeria.
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