Cucina
Le migliori friggitrici ad aria secondo Lorita Russo: i due modelli che consiglio
Dalle torte al pollo arrosto, passando per pizze e verdure: i due modelli che hanno conquistato Lorita Russo dopo anni di utilizzo quotidiano
Dopo aver provato decine di friggitrici ad aria nel corso degli anni e aver realizzato migliaia di ricette, c’è una domanda che mi viene rivolta ogni giorno: “Lorita, quale friggitrice ad aria compreresti oggi?”
La mia risposta non è mai uguale per tutti. La scelta dipende soprattutto dal numero di persone per cui si cucina. Per questo motivo, dopo tantissime prove, oggi mi sento di consigliare principalmente due modelli: uno perfetto per la maggior parte delle famiglie e uno pensato per chi ha bisogno di molto più spazio.
Non sono le uniche valide sul mercato, ma sono quelle che, secondo la mia esperienza, rappresentano il miglior compromesso tra praticità, qualità e risultati.
Per 2, 3 o anche 4 persone consiglio la Philips Airfryer Serie 2000 NA230/00
Se dovessi scegliere una sola friggitrice per la maggior parte delle persone, punterei sulla Philips Airfryer Serie 2000 NA230/00.
Ha una capacità di 6,2 litri, una potenza di 1.700 Watt, utilizza la tecnologia RapidAir, dispone di 13 modalità di cottura, touchscreen e della comodissima finestrella frontale, che permette di controllare la cottura senza aprire il cestello.
Per me rappresenta la misura ideale.
Consente di preparare senza problemi pranzi e cene per tre persone e, nella maggior parte dei casi, è più che sufficiente anche per quattro.
Inoltre il cestello è abbastanza ampio da ospitare tranquillamente una teglia da 20 centimetri, quella che utilizzo per moltissime delle mie ricette.
Perché mi piace così tanto
Ciò che mi ha convinta fin dal primo utilizzo è la praticità.
È semplice da usare, il display è intuitivo e la finestrella è davvero utile perché permette di controllare gli alimenti durante la cottura senza interrompere il lavoro della macchina.
Anche la qualità costruttiva mi ha fatto un’ottima impressione. Le plastiche sono robuste, il cestello è ben realizzato e l’assemblaggio trasmette la sensazione di un prodotto progettato per durare.
Dopo un uso continuo e lavaggi sia a mano che in lavastoviglie non ho riscontrato usura all interno, il rivestimento interno è rimasto praticamente come nuovo. Non ho riscontrato segni di usura, graffi evidenti o deterioramenti dell’antiaderente, un aspetto che considero fondamentale per una friggitrice destinata a essere utilizzata tutti i giorni
Naturalmente nessuna friggitrice è perfetta e anche questo modello ha qualche piccolo limite, ma nel complesso continuo a considerarlo uno dei migliori per l’utilizzo quotidiano.
Un dettaglio che apprezzo molto
C’è una caratteristica che considero davvero intelligente e che spesso passa inosservata: è la finestrella di controllo integrata nel cestello. Può sembrare un dettaglio, ma nell’uso quotidiano fa davvero la differenza: permette di monitorare la cottura in qualsiasi momento senza dover aprire la friggitrice. In questo modo si evita un’inutile dispersione del calore e si può verificare lo stato degli alimenti con un semplice colpo d’occhio. È una soluzione pratica, intelligente e comodissima, soprattutto quando si preparano dolci, pane o ricette che richiedono un controllo più frequente.
Ma c’è un altro motivo per cui adoro questo modello: la sua cottura delicata. A differenza di altre friggitrici ad aria più aggressive, tende a cuocere gli alimenti in modo più uniforme e senza bruciarli facilmente. Per questo la considero una scelta eccellente per preparare torte, ciambelloni, plumcake e altri dolci, riducendo il rischio che si scuriscano troppo in superficie. Lo stesso vale per le verdure, che restano ben cotte, morbide all’interno e piacevolmente dorate, senza seccarsi o bruciarsi con facilità. Per chi ama una cottura più “soft”, è senza dubbio uno dei suoi punti di forza.
Potete acquistarla nei negozi fisici, oppure su amazon.
Se la famiglia è numerosa scelgo la Cosori TwinFry da 10 litri
Quando invece bisogna cucinare per una famiglia numerosa, il modello che consiglio è la Cosori TwinFry da 10 litri.
La sua caratteristica più interessante è il grande vano, che può essere utilizzato completamente oppure diviso grazie al separatore centrale, ottenendo due zone di cottura indipendenti.
È una delle friggitrici ad aria più versatili per chi cucina spesso per tutta la famiglia. Il suo punto di forza è il grande cestello da 10 litri, che può essere utilizzato come un’unica zona di cottura oppure diviso in due scomparti indipendenti da 5 litri, così da preparare due ricette contemporaneamente con tempi e temperature differenti.
La doppia resistenza superiore e inferiore assicura una cottura uniforme e più veloce, riducendo spesso la necessità di girare gli alimenti durante la preparazione.
Dispone anche delle pratiche funzioni Sync e Match, che consentono di sincronizzare le due zone o replicare automaticamente le stesse impostazioni su entrambi i lati. A completare il tutto ci sono la connessione Wi-Fi con l’app VeSync, numerosi programmi automatici e un intervallo di temperatura molto ampio, da 35 °C a 240 °C, ideale anche per essiccare, cuocere dolci e arrostire.
Perché la consiglio
La Cosori TwinFry è una friggitrice pensata per chi cucina spesso e in quantità importanti.
La capacità è notevole e permette di preparare senza difficoltà moltissime ricette senza dover fare più cotture consecutive.
È la scelta ideale per famiglie di cinque, sei persone o più, oppure per chi ama preparare più portate contemporaneamente.
La cottura è molto rapida grazie alla doppia resistenza, che garantisce calore uniforme sia sopra che sotto. Inoltre, le griglie possono essere rimosse facilmente, permettendo di cuocere direttamente nel cassetto quando serve più spazio. È una soluzione che utilizzo spesso, ad esempio per preparare una porzione abbondante di lasagne, un pollo intero o una teglia familiare.
Quale sceglierei oggi?
Se dovessi consigliare una friggitrice alla maggior parte delle persone, sceglierei la Philips Airfryer Serie 2000 NA230/00.
La ritengo perfetta per chi cucina ogni giorno, per coppie, famiglie di tre persone e anche di quattro. Le dimensioni sono equilibrate, la finestrella è comodissima e la possibilità di utilizzare una teglia da 20 centimetri la rende estremamente versatile per moltissime ricette.
Se invece la famiglia è più numerosa oppure si desidera una macchina con tantissimo spazio a disposizione, allora sceglierei la Cosori TwinFry da 10 litri, che offre una capacità davvero importante e una grande flessibilità grazie al vano divisibile.
Il mio consiglio finale
Negli anni ho imparato che la friggitrice migliore non è quella con più programmi o con il prezzo più alto, ma quella che si adatta davvero alle proprie esigenze.
Per questo oggi consiglio questi due modelli: la puoi acquistare su Amazon:
Philips Airfryer Serie 2000 NA230/00 per la maggior parte delle famiglie e la Cosori TwinFry 10 litri per chi ha bisogno di cucinare porzioni abbondanti.
Sono due friggitrici che, per motivi diversi, mi hanno convinta sul campo e che continuo a utilizzare e consigliare con serenità a chi mi chiede un parere sincero dopo anni di esperienza in cucina.
Questo sito partecipa al programma di affiliazione Amazon
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