Cucina
Castagnaccio a modo mio
Il castagnaccio è uno di quei dolci che non ho mai apprezzato piu’ di tanto, fino a quando non ho assaggiato la versione della mia amica Daniela, naturalmente ho apportato qualche modifica alla ricetta originale!
INGREDIENTI
- 4 uova
- 150 gr di zucchero
- 200 farina di castagna
- 100 farina
- 200 burro
- 1 confezione piccola di panna fresca
- cocco ,praline e nutella(facoltativa)
- lievito per dolci Bertolini
PROCEDIMENTO
- montate a neve gli albumi con un pizzico di sale
- sbattete con un frullatore i tuorli con lo zucchero per almeno 5 minuti
- aggiungete il burro che avrete fatto sciogliere a temperatura ambiente
- aggiungete piano piano le due farine,quando vedete che il composto si indurisce troppo aggiungete la panna e infine il lievito
- foderate una teglia con della carta da forno e versateci il composto,livellandolo con una paletta
- infornare per 35 minuti a 180°
- fate raffreddare
- se volete, tagliate a meta’ e spalmatelo di nutella, per la felicita’ dei nostri bambini, altrimenti gustatela decorandola con della farina di cocco e qualche pralina colorata
BUON APPETITO e alla prossima ricetta
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