Godere di un dolce light senza temere di fare qualche peccato di gola è possibile, basta saper usare gli ingredienti giusti e scegliere prodotti freschi e leggeri. Mai provato la crema di ricotta e more? Un dessert facilissimo da preparare, ma soprattutto leggero considerato tra i dolci dietetici approvati anche dai palati più scettici.
Oltre alla frutta, alla base di questa speciale crema c’è la ricotta che è uno dei formaggi più buoni da mangiare, fresco ma soprattutto a basso contenuto calorico e anche di grassi. La ricotta è inoltre un prodotto versatile si può mangiare da sola, spalmata su una fetta di pane oppure è perfetta integrata con altri ingredienti salati, ma nella versione dolce che esprime il meglio del suo sapore.
La crema di ricotta e more si prepara in pochi minuti e appagherà quel senso di dolce che per alcuni è considerato peccaminoso. Di seguito la ricetta per non sbagliare e sorprendere gli ospiti. Da rilevare che la crema di ricotta e more è gustosa a fine pasto ma anche come spuntino pomeridiano: una volta provata non ne potrete più fare a meno.
Ingredienti
- 150 grammi di more,
- 150 grammi di ricotta light,
- 60 grammi di zucchero
- 80 grammi di yogurt greco
Preparazione
Dopo aver lavato e asciugato per bene le more, vanno frullate a velocità massima fino ad ottenere un composto liquido che va filtrato per eliminare i tipici semini di questo goloso frutto di bosco. In una ciotola mettiamo la ricotta e mescoliamola con lo zucchero fino a quando non sarà diventato un composto cremoso.
A questo punto mettiamo lo yogurt e continuiamo a mescolare. Infine con una spatola aggiungiamo il frullato di more. Mettiamo tutto in frigo per circa un’ora. Servite la crema come un dolce al cucchiaio: fate delle monoporzioni e decorate con delle more intere e delle foglie di menta. E’ possibile perfezionare la crema di ricotta e more con una spolverata di zucchero a velo.
