La friggitrice ad aria è sicuramente l’elettrodomestico del momento. Secondo alcune ricerche sarà anche il regalo di Natale più ricercato e sicuramente maggiormente apprezzato dagli appassionati del genere. In commercio esistono vari modelli di friggitrice ad aria, molte con requisiti specifici, di grandezze diverse.

Tuttavia la maggior parte consigliano di non ammassare i cibi nel cestello, questo per evitare che la cottura non sia uniforme. Questo aspetto allunga di molto i tempi di preparazione del piatto visto che occorre ripetere l’operazione più volte se si devono cuocere quantità rilevanti di cibi. Per questa ragione, e soprattutto quando si tratta di alcune verdure o carni si può usare la tecnica dello stecchino.

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La tecnica per cuocere con lo stecchino in friggitrice ad aria

Attraverso il metodo dello spiedino, utile anche per cuocere alimenti diversi da carne e verdure miste, si possono per esempio cuocere zucchine e melanzane tagliate a fette sottile e in una quantità maggiore rispetto a quella indicata dalla friggitrice ad aria. Il metodo è vincente e si è rivelato facile e veloce e aiuta notevolmente nella preparazione di piatti composti e molto golosi che richiederebbero molto più impegno se si utilizzasse il metodo tradizionale.

Spiedini, ecco come cuocerli nella friggitrice ad aria

Gli spiedini possono essere facilmente cotti nella friggitrice ad aria, l’uso dello stecchino rende maggiormente uniforme la cottura e permette di mettere nel cestello una quantità di cibo maggiore. E’ anche per questo che si utilizza questo metodo anche per cuocere melanzane, zucca, e molte altre verdure.

Farle a fette e metterle nello spiedino permette di inserire nel cestello della friggitrice ad aria una quantità rilevante di prodotto e limita l’uso ripetuto dell’elettrodomestico agevolando in tal modo i tempi di cottura, ma anche un percepibile risparmio energetico. Lasciate qualche millimetro tra una fetta e l’altra per agevolare il passaggio dell’aria e quindi ottenere una cottura uniforme.