Frittelle di cavolfiore in pastella fritte nella friggitrice ad aria, croccanti e deliziose

Sono deliziose una tira l'altra

Le frittelle di cavolfiore in friggitrice ad aria sono uno sfizioso contorno o aperitivo, da gustare con amici e parenti. La nostra amica Angela Iannucci D’Andreti ci ha deliziato con le sue frittelle di cavolfiore in pastella, facilissime da realizzare.

Sono un contorno da preparare anche durante le feste Natalizie o la sera della vigilia di Capodanno. Croccanti e senza grassi adatte anche per chi segue un regime dietetico. Non vi resta che provarle subito.

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Ingredienti frittelle di cavolfiore in friggitrice ad aria

  • per la pastella:
  • 120gr.di farina
  • 120gr.di semola
  • 5gr.di lievito di birra
  • un po‘ di sale
  • un pizzico di zucchero
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • acqua quanto basta
  • 200 gr di cavolfiori

Procedimento

Inserite tutti gli ingredienti tranne il cavolfiore in una ciotola poi aggiungete pian piano l’acqua fino ad ottenere una pastella collosa e fate lievitare per circa 3-4 ore.

Sbollentate il cavolfiore e scolarlo. Tagliatelo a pezzetti, salatelo e poi aggiungetelo alla pastella.

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Cottura

Riscaldate la friggitrice per 3 minuti a 200 gradi, inserite la carta forno sulla griglia.

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Ungete con l’olio un porzionatore per gelato e fate dei mucchietti sulla carta cuocete per 8 minuti poi girate e cuocete altri 5 minuti.

Potete anche usare un cucchiaio normale per fare i mucchietti. Durante la frittura spruzzate dell’olio spray sulle frittelle.

Servite le frittelle in pastella di cavolfiore calde e fumanti. Sono talmente buone che una tira l’altra.

Consigli

La pastella deve essere leggermente densa.

Lorita Russo
Lorita Russo
Social media specialist, Seo Specialist, specializzata in tecnologia, scienza e cucina. Sono un influencer e reviewer, amante della lettura umanistica e dei problemi sociali. Ho un sito di cucina Facili idee e il gruppo Facebook che conta ben 150 mila follower