Cucina
Frittelle di cavolfiore in pastella fritte nella friggitrice ad aria, croccanti e deliziose
Le frittelle di cavolfiore in friggitrice ad aria sono uno sfizioso contorno o aperitivo, da gustare con amici e parenti. La nostra amica Angela Iannucci D’Andreti ci ha deliziato con le sue frittelle di cavolfiore in pastella, facilissime da realizzare.
Sono un contorno da preparare anche durante le feste Natalizie o la sera della vigilia di Capodanno. Croccanti e senza grassi adatte anche per chi segue un regime dietetico. Non vi resta che provarle subito.
Ingredienti frittelle di cavolfiore in friggitrice ad aria
- per la pastella:
- 120gr.di farina
- 120gr.di semola
- 5gr.di lievito di birra
- un po‘ di sale
- un pizzico di zucchero
- 1 cucchiaio di olio evo
- acqua quanto basta
- 200 gr di cavolfiori
Procedimento
Inserite tutti gli ingredienti tranne il cavolfiore in una ciotola poi aggiungete pian piano l’acqua fino ad ottenere una pastella collosa e fate lievitare per circa 3-4 ore.
Sbollentate il cavolfiore e scolarlo. Tagliatelo a pezzetti, salatelo e poi aggiungetelo alla pastella.
SEGUICI SUI CANALI E RICEVI GRATIS RICETTE E CONSIGLI
Cottura
Riscaldate la friggitrice per 3 minuti a 200 gradi, inserite la carta forno sulla griglia.
Ungete con l’olio un porzionatore per gelato e fate dei mucchietti sulla carta cuocete per 8 minuti poi girate e cuocete altri 5 minuti.
Potete anche usare un cucchiaio normale per fare i mucchietti. Durante la frittura spruzzate dell’olio spray sulle frittelle.
Servite le frittelle in pastella di cavolfiore calde e fumanti. Sono talmente buone che una tira l’altra.
Consigli
La pastella deve essere leggermente densa.
Potrebbe interessarti anche
Spaghetti con pesto alla trapanese: il primo piatto siciliano in friggitrice ad aria
Gli spaghetti con pesto alla trapanese sono uno dei primi piatti più buoni e rappresentativi della cucina siciliana. Una ricetta semplice, nata dalla tradizione marinara di Trapani, che unisce il sapore dolce dei pomodori, il profumo intenso del basilico, la croccantezza delle mandorle e il gusto deciso dei formaggi. Il risultato è un condimento cremoso, […]
Roma multiculturale: dove gustare cibi dal mondo con un budget limitato
Roma è una metropoli che ha fatto dell’accoglienza la propria cifra distintiva, evolvendosi in una città capace di abbracciare chiunque decida di trasferirvisi per studio o lavoro. Questo spirito inclusivo si manifesta nella vivacità dei quartieri, dove le tradizioni locali si intrecciano con influenze globali. Per i nuovi residenti che hanno appena concluso le ricerche […]
Torta paradiso in friggitrice ad aria, la ricetta soffice e profumata che si scioglie in bocca
La torta Paradiso è uno dei dolci più amati della tradizione italiana, famosa per la sua consistenza soffice, leggera e profumata al limone. Preparata con ingredienti semplici come burro, uova, zucchero, farina e fecola di patate, questa torta conquista per la sua delicatezza e per la sua consistenza morbida che si scioglie letteralmente in bocca. […]
Cremmaet Touch OCS: la macchina da caffè automatica che prepara espresso e cappuccino con un tocco
Negli ultimi anni le macchine da caffè automatiche stanno diventando sempre più diffuse nelle case degli italiani. Il motivo è semplice: permettono di preparare espresso, cappuccino e altre bevande a base di caffè con un solo tocco. Tra i modelli più interessanti disponibili sul mercato c’è la Cremmaet Touch OCS di Cecotec, una macchina da […]
Crema Rocher: la crema senza cottura (solo 3 ingredienti )
Hai voglia di una crema facile, veloce e talmente golosa da leccarsi i baffi? La Crema Rocher è la soluzione perfetta: si prepara in meno di 10 minuti, non richiede cottura né attrezzi particolari, e il risultato è semplicemente irresistibile. Morbida, avvolgente, ideale per farcire torte, crostate, rotoli o da gustare al cucchiaio. Questa delizia […]
I consigli anti-spreco dello chef Nicola Longanesi
Ogni settimana, nelle nostre case, si spreca ancora troppo. Pane dimenticato, frutta ammaccata, avanzi che non avranno una seconda possibilità. Gesti rapidi, automatici, che durano pochi secondi. Le conseguenze, invece, pesano per anni: su ambiente, economia e coscienza collettiva. E l’Italia, in questa fotografia, non è un esempio virtuoso. Nel confronto con gli altri Paesi europei, lo […]
Microplastiche in cucina: come ridurre i rischi nascosti e proteggere la salute
La presenza di micro e nanoplastiche nella nostra cucina è molto più diffusa di quanto immaginiamo. Ogni giorno, senza rendercene conto, utilizziamo contenitori, utensili e imballaggi in plastica che, a contatto con calore, sfregamento o usura, rilasciano minuscole particelle nel cibo e nelle bevande. Queste particelle invisibili finiscono nel piatto, nel bicchiere e, infine, nel […]
Oro in cucina: tutti gli usi del ghee nelle ricette quotidiane
In un’epoca dominata da oli raffinati e scorciatoie industriali, il ghee torna a brillare come un vero e proprio oro della dispensa. Questo burro chiarificato, protagonista della cucina indiana e della medicina ayurvedica, è un grasso tradizionale ottenuto da un processo lento e paziente che concentra aromi e nutrienti. A differenza di molti condimenti moderni, […]
Strofinacci da cucina: perché possono diventare pericolosi
I strofinacci sono tra gli strumenti più usati in cucina: asciugano mani e stoviglie, puliscono il piano di lavoro e vengono afferrati decine di volte al giorno. Proprio per questo, se gestiti male, possono trasformarsi in un vero serbatoio di batteri. Studi sulla sicurezza alimentare mostrano che molte contaminazioni domestiche nascono da panni e superfici […]
Canale WhatsApp “Friggitrice ad Aria ricette di Lorita Russo”: tutte le ricette e i consigli della food blogger più seguita d’Italia
Friggitrice ad Aria ricette di Lorita Russo” è il canale WhatsApp più amato d’Italia per chi ama cucinare in modo veloce e leggero. Ogni giorno migliaia di italiani seguono le ricette di Lorita Russo, la food blogger che ha trasformato la friggitrice ad aria in un simbolo della cucina moderna, con il suo motto “un […]
