Ancora poche ore e il 2022 sarà solo un ricordo. Dopo il Natale è tempo di approcciarsi ai rituali legati a Capodanno, e se ogni regione ha delle tradizioni proprie è anche vero che esistono delle consuetudini made in Italy condivise dall’intera penisola. Tra le cose a cui viene prestata maggiore attenzione c’è ovviamente la tavola: esistono dei cibi che devono essere mangiati la notte di San Silvestro e altri che invece è assolutamente vietato.

Ricordiamo che quelli che vanno mangiati in abbondanza sono il cotechino, lo zampone e le lenticchie: piatti che simboleggiano la fortuna e il benessere e un buon auspicio per il futuro. In molti paesi, i cibi considerati portafortuna per il Capodanno sono quelli che simboleggiano prosperità o abbondanza. Ecco alcuni esempi di cibi tradizionalmente consumati per augurare buona fortuna nell’anno nuovo:

1. Lenticchie: sono considerate portafortuna in molti paesi perché rappresentano la prosperità.
2. Castagne: simboleggiano il denaro e la ricchezza.
3. Pesce: il pesce è considerato un cibo portafortuna perché le sue scaglie d’argento simboleggiano la prosperità.
4. Uva: in alcune culture, mangiare dodici chicchi d’uva a mezzanotte del Capodanno rappresenta un augurio di prosperità per ogni mese dell’anno.
5. Mais: simboleggia l’abbondanza e la prosperità.
6. Salsiccia: rappresenta la prosperità e la buona fortuna a causa della sua forma arrotondata.
7. Pollo: è considerato un cibo portafortuna perché, stando rivolto verso destra, simboleggia la prosperità.
8. Patate: simboleggiano la prosperità a causa della loro abbondanza e versatilità.

Ovviamente, ogni paese o regione potrebbe avere le proprie tradizioni alimentari per il Capodanno, quindi è sempre importante rispettare le usanze locali.

Ma quali sono i cibi che è meglio evitare di consumare a Capodanno? E i motivi?

E’ molto importante durante il cenone di San Silvestro non fare alcune cose, che secondo tradizione portano sfortuna.

In primo luogo non va mai mangiato tutto ciò che è nel piatto questo perchè potrebbe augurare un anno di miseria. In alcune zone non si mangia il pane vuoto in quanto simboleggia la morte, e ricorda una bara: non è certo di buon auspicio. Per evitare la sfortuna è importante che ogni membro della famiglia durante preparazione del dolce mescoli il preparato per alcuni minuti. Mai mangiare pollo o volatili in quanto hanno leali e rappresentano la fortuna che vola via.

Capodanno 2022, non passare il peperoncino

Durante il cenone si può mangiare il peperoncino, ma non è opportuno passarlo ognuno dovrebbe avere il proprio. Anche la pasta lunga non va spezzata, al limite arrotolata alla forchetta. Il motivo? Spezzare gli spaghetti o linguine significa spezzare la vita e di certo non porta fortuna.

Queste alcune delle superstizioni più comuni a cui si può non credere ma che comunque oggi sono divenuti dei veri e propri rituali assimilati da moltissimi aree territoriali italiane: il cenone si può fare in modo tradizionale augurando fortuna e serenità a tutti i commensali.