Questo è il periodo dei carciofi quelli teneri e saporiti ,il momento giusto per preparare una bella insalata !
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INGREDIENTI
- 10 carciofi
- olio
- limone q.b
- aceto di mele q.b.
- un ciuffetto di prezzemolo
- uno spicchio d aglio
- sale e pepe
PREPARAZIONE
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- pulite i carciofi eliminando le foglie piu’ dure e tagliateli a spicchi
- per non farli annerire, nel frattempo ,metteteli in acqua e limone
- lessate i carciofi per il tempo necessario in acqua salata
- una volta cotti deponeteli in una insalatiera e conditeli con olio,aceto di mele, prezzemolo, aglio e limone
- fateli insaporire per qualche ora prima di servirli in tavola
BUON APPETITO e alla prossima ricetta