Mini plumcake come quelli del Mulino bianco nella friggitrice ad aria

Mini-plumcake in friggitrice ad aria

Avete voglia di dolce ma avete poco tempo a disposizione? Vi serve uno snack veloce prima di andare a correre? Ecco i mini-plumcake come quelli del Mulino Bianco, buoni anche come merenda per i vostri bambini, senza conservanti, leggeri e genuini. Non vi resta che realizzarli.

Ingredienti per i mini plumcake in friggitrice ad aria

  • 2 uova a temperatura ambiente
  • 100gr zucchero
  • 100gr farina
  • 40gr fecola
  • 1 yogurt
  • vanillina
  • 1/2 bustina lievito
  • 60 gr olio girasole
  • scorza gratuggiata 1/2 limone
  • Zucchero l velo qb.
  • 1 pizzico di sale

Procedimento

Lavorate in una ciotola con lo sbattitore uova e zucchero fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unite l’olio, lo yogurt e la scorza del limone grattugiata e mescolate. Unite la farina setacciata con la fecola, il lievito setacciato, la vanillina e continuate a mescolare.
Ora scaldate la friggitrice ad aria a 160 gradi.

Mentre la friggitrice si scalda utilizzate degli stampi in silicone oppure i pirottini di carta rettangolari. Riempiteli per 3/4 e infornate. Cuocete a 160 gradi per 20 minuti, fate la prova stecchino.
Lasciate raffreddare e spolverizzate con lo zucchero a velo.

- Advertisement -

Consigli

Potete aggiungere nell’impasto frutti di bosco come i mirtilli oppure gocce di cioccolato.

I mini plumcake si conservano in un contenitore con chiusura ermetica

- Advertisement -

Potete anche glassare i dolcetti


Francesca Angelica Ereddia
Francesca Angelica Ereddia
Classe 1990, Laureata in Giurisprudenza, siciliana, una passione per la scrittura, la musica e l'arte. Per aspera ad astra, dicevano. Io, nel frattempo, continuo a guardare le stelle.