Se ami i dolci semplici e genuini, i muffin alle mele in friggitrice ad aria diventeranno presto un must nella tua cucina! Questa ricetta, diventata un vero tormentone sul web, è perfetta per chi cerca un dessert o una colazione leggera, dal sapore delicato e con una nota di cannella.
Prepararli è facilissimo: bastano pochi ingredienti, una friggitrice ad aria e 15 minuti per ottenere dei muffin soffici e profumati. Perfetti da gustare caldi o freddi, questi muffin sono ideali per accompagnare una tazza di tè o caffè, regalando un momento di dolcezza e comfort.
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Ingredienti per i muffin alle mele in friggitrice ad aria
Ecco cosa serve per realizzare circa 4 muffin (in base alla dimensione dei pirottini):
Ho modificato alcuni ingredienti come da ricetta mia infallibile.
- 1 uovo
- 120 g di farina 00
- 50 g di olio di semi
- 50 g di latte
- 70 g di zucchero di canna
- 1 mela (tagliata a fettine)
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- Cannella q.b (facoltativa, ma aggiunge un tocco speciale)
- Zucchero a velo q.b (per decorare)
Procedimento
- Taglia la mela a fettine e, se ti piace, spolverale leggermente con un pizzico di cannella. Metti da parte.
- In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero, aggiungi poi l’olio di semi e il latte, mescolando bene.
- Setaccia la farina insieme al lievito e uniscili al composto, mescolando delicatamente per evitare grumi. Per un aroma in più, puoi aggiungere un pizzico di cannella all’impasto o l’aroma vaniglia.
- Versa l’impasto nei pirottini per muffin, riempiendoli fino a circa più di 2/3 dell’altezza.
- Disponi qualche fettina di mela sulla superficie di ogni muffin, spingendola leggermente nell’impasto e spolvera a piacere dello zucchero di canna.
Cottura in friggitrice ad aria
Disponi i muffin nel cestello della friggitrice ad aria e cuocili a 160°C per 15 minuti. A fine cottura, verifica la consistenza con uno stuzzicadenti: se esce pulito, i muffin sono pronti.
Lasciali raffreddare, quindi spolverali con zucchero a velo. Le fettine di mela in superficie, oltre a essere decorative, creano un piacevole contrasto di consistenza con l’impasto soffice.
Consigli
Per una cottura perfetta cuoci i muffin dentro pirottini di carta forno all’interno di pirottini in alluminio.
Puoi aggiungere anche 1 cucchiaino di marmellata o crema spalmabile al centro dell’impasto.
Puoi aggiungere nell’impasto una grattugiata di scorza di limone.
Se fai doppia dose usa sempre 1/2 bustina di lievito per dolci.
