Le patate duchesse sono un contorno molto sfizioso facile da realizzare e molto decorativo infatti farete sicuramente colpo sui vostri ospiti
INGREDIENTI
- 400 g di patate
- 30 g di burro
- 2 tuorli
- noce moscata
- parmigiano q.b
- sale
- pepe
- pistacchi q.b
PREPARAZIONE
- Lavate le patate e metterle in acqua fredda con tutta la buccia.
- lessatele per il tempo necessario e schiacciatele con uno schiacciapatate
- unite le uova il parmigiano ,il sale il pepe e la noce moscata
- trasferite la purea in una sac-à-poche, con bocchetta a stella
- spremete dei ciuffetti e inserite in alcune dei pistacchi
- infornate fino a che non si sarà creata una crosticina croccante esterna!
BUON APPETITO e alla prossima ricetta
