Polpette di melanzane nella friggitrice ad aria, trucchi e consigli

Ecco come preparare le polpette nella friggitrice ad aria

Le friggitrici ad aria sono un buon compromesso che ci permette di cucinare piatti sani e gustosi allo stesso tempo. Eccovi una ricetta leggera, facile e gustosa da preparare con la vostra friggitrice ad aria, pronta in soli 20 minuti, stiamo parlando delle polpette di melanzane. Grazie a questo metodo di cottura la pietanza risulterà golosa e con poche calorie, inoltre eviteremo la frittura in olio.

Ingredienti per 4 persone :

  • 1 grossa melanzana
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 3 fette pan carré
  • Latte q.b
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • 5 cucchiai di pangrattato
  • sale e pepe qb

Preparazione della ricetta polpette di melanzane

1. Lavate la melanzana e privatela della buccia

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2. tagliate la melanzana a cubetti, dopo di che rosolatela in padella, con 2 cucchiai d’olio e uno spicchio d’aglio. Dopo averla rosolata, ricordate di eliminare l’aglio. Se non volete utilizzare la frittura con l’olio potete metterla nella friggitrice ad aria, tagliata a cubetti con un cucchiaio di olio per circa 15/20 minuti a 200 gradi.

3. Schiacciate con una forchetta e lasciate intiepidire i cubetti di melanzana, trasferiteli in una ciotola a cui aggiungerete il pan carré ammorbidito nel latte, l’uovo, il parmigiano, il sale il pepe e il timo e mescolate bene con una forchetta

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4. aggiungete il pangrattato fino ad ottenere un impasto uniforme

5. preriscaldate la friggitrice per 5 minuti a 200° prima di aggiungere le polpette

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6. Formate le polpette se volete passatele nel pangrattato e inseritele nel cestello, nebulizzate con olio spray.

7. fate cuocere le polpette per 15 minuti, rigirandole lasciate cuocere altri 5 minuti fino a dorate

Consigli per le polpette di melanzane nella friggitrice ad aria

1.Consumatele appena pronte, ma è possibile anche conservarle in frigorifero, basterà metterle in un contenitore ermetico per massimo due giorni.

2.Se non volete cucinarle subito, potete congelare le polpette di melanzane crude e poi cuocerle al momento.

3.Prima di cuocerle nella friggitrice spruzzate dell’olio nebulizzato su ogni polpetta, ne basta pochissimo.

4.Fate riposare un po’ l’impasto in frigo prima di formare le polpette. Questo trucco serve per fare assestare gli ingredienti.

Francesca Angelica Ereddia
Francesca Angelica Ereddia
Classe 1990, Laureata in Giurisprudenza, siciliana, una passione per la scrittura, la musica e l'arte. Per aspera ad astra, dicevano. Io, nel frattempo, continuo a guardare le stelle.