Cucina
Posso inserire accessori e contenitori in silicone nella friggitrice ad aria?
La friggitrice ad aria è diventato un mezzo di cui non può fare a meno chi passa molto tempo in cucina. Perfetto per preparare una buona dose di fritture, magari quando si è in compagnia di più persone nella stessa casa. Essa aiuta molto ad accorciare i tempi e ad aumentare la qualità. Tutto ciò è possibile anche grazie all’accompagnamento di accessori in grado di esaltare queste stesse qualità. Materiali come il silicone possono aiutare molto sotto questo profilo.
Nella friggitrice ad aria possiamo inserire recipienti, accessori e contenitori in silicone?
La risposta è sì, possiamo inserire gli accessori in silicone all’interno di una friggitrice ad aria. Naturalmente bisogna assicurarsi che il silicone stesso sia in grado di resistere alle temperature più elevate per evitare che danneggi la friggitrice, ma soprattutto l’aria circostante.
Un silicone bruciato può produrre, infatti, la fuoriuscita di sostanze nocive per il corpo umano. Da salvaguardare, in questo senso, la salute. La capacità di resistenza di un materiale in silicone di solito si attesta sui 200 gradi Celsius. Per la friggitrice ad aria servono contenitori in silicone che superino questo valore, in commercio è facile trovarli.
Le caratteristiche principali del silicone per alimenti sono:
- resistenza e stabilità termica a temperature da -60°C a +230°C e possibilità di utilizzo nel forno a microonde;
- flessibilità, anche a basse temperature, fino a -60°C;
- resistenza al deterioramento e agli agenti atmosferici;
- eccellente isolamento elettrico;
- antiaderenza e idrorepellenza;
- elasticità e comprimibilità.
Vantaggio e svantaggio del silicone in friggitrice ad aria
Il vantaggio principale del silicone sta nella sua antiaderenza. Questa caratteristica permette di ripulire più velocemente il contesto interno della friggitrice rispetto al metallo, ad esempio. D’altro canto, però, mostra una certa fragilità nel momento in cui si cuoce qualcosa. In questo caso bisogna stare attenti nello spostamento di un cibo cotto da un luogo all’altro perché rischia di afflosciarsi.
Rispetto al metallo, il silicone può produrre una cottura irregolare e non uniforme da tutte le parti, ma grazie all’esperienza e alla perseveranza si può ovviare anche a questo problema. Le pentole in silicone sono più costose rispetto a quelle tradizionali. Maggiore è la qualità, minore è il rischio di andare incontro a danni del materiale durante la cottura.
Tappetini in silicone e la friggitrice non si sporca più
I tappetini in silicone per la friggitrice ad aria sono ideati proprio per non fare attaccare il cibo sul cestello o griglia dell’elettrodomestico, in questo modo dirai addio a qualsiasi aggiunta di olio. Si presentano in varie misure e in due forme, una quadrata e una circolare, sono estremamente flessibili e si possono riutilizzare senza nessun problema.
La particolarità dei tappetini è il materiale che resiste al calore fino a 260 gradi inoltre essendo forati non bloccano la circolazione dell’aria calda, aspetto importantissimo per ottenere cibi ben cotti e croccanti. Sono in materiali liberi da PFOA e per uso alimentare. Potete acquistarli su Amazon ad un prezzo davvero conveniente, la misura 8,5inch è adatta per una friggitrice da 5,5 litri. Oltre alla forma quadrata qui trovate quella circolare.
Gli aspetti principali dei tappetini in silicone per friggitrice ad aria:
- flessibili si adattano al cestello
- antiaderenti nulla si attacca
- lavabili sia a mano che in lavastoviglie
- privi di PFOA
- resistenti al calore fino a 260 gradi
- forati per far circolare l’aria
Vi consigliamo di non piegarli o arrotolarli e una volta lavati e asciugati conservateli in un cassetto ben stesi.
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