Ricotta fritta

2013-08-20 13.10.39

La ricotta fritta è un piatto semplice e veloce da realizzare che possiamo servire sia come secondo piatto che come antipasto.Ideale per questa ricetta è una ricotta compatta di almeno due giorni

INGREDIENTI

  • 500 gr di ricotta
  • 2 uova
  • farina q.b
  • sale
  • olio per friggere

PROCEDIMENTO

  • Lasciate a lungo la ricotta in uno scolapasta ,deve essere compatta e di conseguenza piu’ facile da tagliare a fette
  • In una ciotola sbattete le uova con il sale
  • Infarinate le fette di ricotta con molta delicatezza
  • Passatele nell’uovo sbattuto
  • Mettete l’olio in una padella e cuocete le fette di ricotta
  • Appena saranno dorate ,prendetele con un mestolo forato e adagiatele su della carta assorbente
  • Servite calde e aggiustate di sale se necessario

BUON  APPETITO

Sono una mamma con la passione per il sociale e la cucina,una cucina semplice e veloce ma non per questo meno gustosa.Sono da due anni una volontaria AVO e per 15 anni mi sono dedicata all'iniziazione cristiana dei bambini della mia comunita'. Negli ultimi due anni mi sono affacciata anche al mondo del web e ai lavori on line ! Che dite, vi va di seguirmi nella mia cucina?
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