Cucina
Ristoranti chiusi? Vi presentiamo l’e-ristorante
Che con il Covid, nostro malgrado, si sia dovuto cedere il passo allo smart working, è oramai un dato assodato. Molti imprenditori hanno dovuto reinventarsi, iniziando a vendere i propri prodotti on-line, spedendo la merce ai clienti.
L’e-ristorante, però, mancava ancora alla lista. Sì, perché uno chef di Fano ha deciso di vendere i propri piatti gourmet con consegna a domicilio, con tanto di consigli per l’impiattamento. L’idea nasce da Antonio Scarantino, chef del ristorante “Al Mare” di Fano.
Ordinando infatti i piatti sul sito del super-chef, è possibile scegliere i nostri piatti (per una spesa minima di 60 euro) e farceli spedire a casa. Nella confezione troveremo anche un QR code che ci darà accesso ad un video-tutorial per l’impiattamento perfetto. Così ci sembrerà proprio di essere al ristorante, e lo faremo divertendoci a giocare agli chef improvvisati.
“Abbiamo deciso” spiega Antonio “di rinnovarci senza piangerci addosso, in un periodo di grande crisi in cui tutti si trovano in difficoltà. È il nostro modo di fare smart working e la riteniamo la migliore soluzione: portare l’arte della cucina e l’esperienza del ristorante Al Mare comodamente a casa delle persone”.
Il video inizia con il saluto di benvenuto dello chef, poi si prosegue con i consigli sulla preparazione delle portate e si conclude con consigli su come gustarli al meglio. Un vero e proprio percorso di degustazione a domicilio che possa il più possibile riprendere l’esperienza che si può, solitamente, vivere al ristorante. “Vogliamo così anche in tempi di pandemia e con il ristorante chiuso” spiega lo chef, “far godere alla gente una cucina esclusiva, accessibile a tutti gli amanti del gourmet”.
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