Questo è un piatto che ho creato sulla falsa riga della carbonara, a casa mia ha avuto molto successo, spero piaccia anche a voi!
INGREDIENTI
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- 400 gr di spaghetti
- 2 uova
- 300 gr di pancetta dolce
- olio q.b
- pistacchi tritati
PREPARAZIONE
- mettete l’olio in un tegame abbastanza grande e friggete la pancetta
- lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata
- versate gli spaghetti e mescolateli alla pancetta
- aggiungete le due uova sbattute
- mantecate con i pistacchi tritati
- aggiungete un po’ di acqua di cottura se necessario
- servite subito
BUON APPETITO e alla prossima ricetta
