Il tofu è tra gli alimenti più comuni consumati da chi segue un’alimentazione prettamente vegana: è spesso considerat la giusta alternativa al formaggio e ha una versatilità tale da essere usato sia nelle ricette dolci che salate. Il Tofu è estratto dal latte di soia e con un pò di pazienza e qualche accortezza può anche essere preparato in casa: è sufficiente seguire i tanti tutorial presenti in rete.
Nella ricetta che segue abbiamo realizzato degli spiedini di tofu in friggitrice ad aria: considerato un antipasto ma anche uno snack spezza fame si realizza in pochi minuti ed è davvero buonissimo. Anche se non siete vegani, ma volete introdurre un alimento saporito e leggere nella vostra dieta potete provare questo sfizioso antipasto. Di seguito gli ingredienti e la modalità per preparare il tofu fritto.
Ingredienti spiedini di tofu in friggitrice ad aria
- 400 gr di tofu
- 1 cucchiaio di olio EVO
- paprika dolce o forte q.b.
- rosmarino q.b.
- sale q.b.
- due cucchiai di farina di mais
- due cucchiai fecola di patate
- Olio spray
- Spiedini
Procedimento
Dopo aver asciugato bene il tofu tagliatelo a cubettoni della stessa dimensione, questo per garantire una cottura omogenea. Poi condite il tofu con olio spray e passatelo nella miscela fatta con fecola di patate, farina di mais, rosmarino, paprika dolce o forte, sale. Una volta che il tofu è ben condito infilate i cubetti negli spiedini e metteteli nel cestello della friggitrice ad aria.
Cottura
Impostate la cottura a 180 gradi e cuocete per circa 12 minuti. A metà tempo agitate il cestello e aggiungete un puff di olio spray.
Consigli
Il tofu è considerato un prodotto jolly: di per se non ha un vero e proprio sapore per questo si presta ad essere cucinato in vari modi condendolo con spezie e aromi diversi.
Provate a metterlo nella versione fritta nell’insalata: è davvero molto gustoso!
