Cucina
Torta al vino rosso: ecco la ricetta per fare un dolce succoso
La torta al vino rosso è un dessert davvero gustoso che incontra il gusto di tantissime persone. E’ soffice e goloso e può essere facilmente preparato in casa, basta seguire alcune semplici indicazioni. Il dettaglio di questo particolare dolce è ovviamente il vino che non deve mai essere scelto a caso, deve essere di qualità e dal sapore superiore.
Spesso la torta al vino rosso viene preparata per riciclare gli avanzi del vino. Quando una bottiglia non viene consumata totalmente e la sua conservazione rischia di comprometterne il gusto è opportuno utilizzarlo realizzando questo speciale dolce che riscuoterà un successo davvero inaspettato. Oltre ad essere un dessert di fine pasto molto originale è anche ideale come merenda.
Ingredienti torta al vino
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- 250 g di burro
- 220 g di zucchero;
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 bustina di bicarbonato di sodio normale o cremor tartaro
- 2 cucchiaini di cannella
- 2 cucchiaini di cacao in polvere
- 100 g di cioccolato grattugiato o cioccolato fondente tritato
- 280 g di farina
- 200 ml di vino rosso
Preparazione
Separiamo i tuorli dagli albumi e montiamo quest’ultimi con un pizzico di sale fino a renderli spumosi. Poi mixiamo in una ciotola il burro, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e i tuorli d’uovo fino a ottenere un composto cremoso. Per ultimo aggiungiamo il cacao, la cannella e le scaglie di cioccolato.
Mettiamo l’impasto in uno stampo, che sarà stato precedentemente imburrato e infarinato, e inforniamo per circa 60 minuti a forno caldo a 160 gradi con la funzione ventilata. A tempo scaduto facciamo la prova stecchino per controllare la cottura. Decoriamo con lo zucchero a velo o anche con glassa di cioccolato. Buonissimo servito caldo, ma goloso anche freddo.
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