Lavorate in smart-working e durante la pausa pranzo non avete idee di cosa mangiare? Bene vi diamo 4 ricette semplici e facilissime da fare in pochi minuti. Inoltre sono ricette light adatte anche per chi sta a dieta.

1. Insalata di tonno mediterraneo

Il tonno in scatola può essere trasformato in un delizioso pranzo con pochi semplici ingredienti.

L’aggiunta di ingredienti di ispirazione mediterranea come cuori di carciofo marinati, olive, pomodori, prezzemolo, mozzarelline e aglio dà un nuovo tocco fresco alla classica insalata di tonno.

Questa ricetta saporita per l’insalata di tonno mediterraneo è senza mayonese e condita con erbe fresche, olio d’oliva e aceto di vino rosso. Una ricetta superleggera e priva di grassi, dunque.

2. Insalata tritata in stile mediterraneo con vinaigrette di origano

Se invece ciò di cui hai bisogno è in pranzo mediterraneo, questa è la ricetta che fa per te.

È ricca di verdure colorate, cereali integrali e fonti di proteine, tra cui formaggio feta e ceci, quindi questo pasto succulento ti lascerà sicuramente soddisfatto. Basterà tritare e mescolare tutti gli ingredienti, e aggiungere un po’ di sale, olio e aceto.

3. Mais con pollo alla greca

Questa ricetta è una scelta intelligente per la preparazione dei pasti veloci. Basta marinare e poi grigliare i petti di pollo e poi mescolare con il mais.

Se volete, potete anche aggiungere verdure a dadini, avocado, olive, feta e salsa tzatziki fatta in casa o acquistata in negozio.

4. Zuppa di ceci e lenticchie con carote e crostini

Lenticchie e ceci preparati anche il giorno prima, e cotti con l’aggiunta di verdure, patate, carote, zucca e sedano spinge ancora più in alto il fattore nutritivo di questo pasto adatto al pranzo.

Basterà solo riscaldare la zuppa ed aggiungere un filo di olio extra vergine di oliva a crudo e I crostini.