L’aceto di mele è un valido alleato in cucina, alternativa gustosa ma leggera al classico aceto viene spesso utilizzato per condire insalata ma anche portate di carne e pesce. Come altri ingredienti. come per esempio il limone o anche il bicarbonato. anche l’aceto di mele ha delle proprietà insolite molto utili in casa.

Le proprietà insite delle mele sono note a tutti. E’ un frutto perfetto da consumare se si seguono delle diete ipocaloriche ma anche per chi è affetto d’alcune patologie. Tutte le parti della mela fanno bene, di conseguenza il consiglio è di non buttare via niente. Inoltre contiene degli enzimi digestivi specifici che riducono le problematiche intestinali. Tra le sue funzioni c’è anche quella di attivare le difese immunitarie in quanto uccide i batteri. Tutte queste caratteristiche positive vengono assemblate nell’aceto di mele che per essere buono non dovrebbe avere mai un colore troppo chiaro e i filamenti del frutto dovrebbero essere visibili.

Cosa fa l’aceto quando bolle le uova?

Tra gli usi non noti dell’aceto di mele c’è quello di favorire la cottura delle uova sode. Se si aggiunge un cucchiaio di questo prodotto nell’acqua di cottura, il guscio dell’uova si toglierà facilmente.

L’acido in qualsiasi aceto di base, come il sidro di mele, attiva una reazione chimica con l’uovo che previene le crepe durante la cottura dell’uovo. Se si verificano rotture del guscio dell’uovo durante la cottura in acqua, l’aceto addensa il bianco dell’uovo ed evita la fuoriuscita dell’uovo.

Come fai a bollire le uova in modo che si sbuccino facilmente con l’aceto?

Aggiungi 1 cucchiaio di aceto e sale prima della cottura, il sale permea il guscio e l’aceto aiuta a scomporre i gusci, rendendoli più facili da sbucciare. Fai bollire con le uova per 10 minuti e poi raffredda le uova in acqua ghiacciata per altri dieci minuti.

Cosa fa l’aggiunta di aceto all’acqua bollente?

L’aggiunta di aceto all’acqua di cottura rende i bianchi ancora più sodi ed evita che si disperdano nell’acqua. Però crea anche una consistenza leggermente granulosa.

Quanto aceto va aggiunto alle uova sode?

Per far bollire un uovo alla perfezione, metti le uova in una pentola e riempila con acqua fredda fino a quando le uova non saranno completamente coperte. Ora aggiungi ¼ di tazza di aceto e un cucchiaino di sale nell’acqua.

Aceto di mele, perfetto come disgorgante

Non tutti sanno che l’aceto di mele è perfetto per sbloccare gli scarichi dei lavandini. E’ infatti un disgorgante ideale insieme a bicarbonato e acqua calda. Dopo aver versato nello scarico dell’acqua bollente aggiungere mezzo cucchiaio di bicarbonato di sodio, lasciarlo agire qualche minuto e per ultimo versare una soluzione di aceto e acqua calda.

Infine l’aceto di mele è utile anche per rimuovere le macchie sui tappeti e sui vestiti. Si mette un cucchiaio di aceto in un bicchiere di acqua, si mescola e si vera il preparato sulla macchia. Dopo aver strofinato si lascia asciugare all’aria aperta per qualche ora. Inoltre si può usare l’aceto di mele per eliminare le incrostazioni dalle padelle: è sufficiente far bollire acqua e aceto nella pentola e in pochi minuti tornerà come nuova.