Cucina
Biscotti torcetti all’acqua in friggitrice ad aria
Sono dei biscotti torcetti all’acqua super leggeri, indicati anche per chi è intollerante alle uova ma vuole mangiare dei biscottini sani e leggeri senza rinunciare a qualche sfizio. Sono così golosi che uno tira l’altro.
I torcetti sono dei biscotti piemontesi friabilissimi ottimi per merenda o da inzuppare nel latte.
Vi consigliamo anche I biscotti fit senza zucchero con gocce di cioccolato.
Ingredienti Biscotti torcetti all’acqua in friggitrice ad aria
- 1 bicchiere di acqua
- 1 bicchere di olio di semi
- 1 bicchere di zucchero di canna
- 5 biccheri di farina 00
- lievito vanigliato q.b
- Zucchero di canna q.b
- Un po’ di scorza di limone grattugiata
Procedimento
Versate all’interno di una ciotola l’acqua, l’olio e lo zucchero e mescolate. Incorporate la farina setacciata, il lievito e la scorza grattugiata del limone. Dovete lasciar riposare l’impasto per 20 minuti in frigo chiudendo la terrina con la pellicola alimentare. Ora dovete dare la forma ai torcetti, realizzate dei filoncini e passateli nello zucchero di canna, poi tagliateli calcolando una lunghezza di 7 cm e incrociateli in modo da formare il torcetto.
Cottura
Preriscaldate la friggitrice ad aria, nebulizzate olio sul cestello e cuocete a 185 gradi per circa 20 minuti. A metà cottura girate i biscotti.
Consigli
I tempi di cottura nelle friggitrici ad aria possono variare a seconda dei modelli, quindi regolatevi.
I biscotti potete conservarli in un contenitore ermetico per molti giorni, il consiglio è di inserire un foglio di carta assorbente questo eviterà che i biscotti diventino molli.
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