Devi sapere che le castagne arrostite in friggitrice ad aria impiegano molto meno tempo a cuocere, che nel forno o in padella sul fuoco. Inoltre non perderanno quel caratteristico sapore di nocciola tostata.

Per ottenere delle castagne ben cotte e il più possibile simili a quelle arrostite sul fuoco, dovrai seguire alcuni consigli. E se vuoi leggere una curiosità: sai perché le castagne vanno mangiate?

4 trucchi per castagne perfette

• Per prima cosa incidi i gusci delle castagne ad X, in caso contrario, potrebbero esplodere durante la cottura.
• In secondo luogo, immergile 5 minuti in acqua calda prima di friggerle, questo trucco le farà sbucciare facilmente.
• Terzo consiglio, una volta cotte trasferiscile in un canovaccio e sbucciale subito, se aspetti che diventino fredde potrebbero non sbucciarsi più.
• Ultimo consiglio non cuocerle per troppo tempo rischi che diventino dure come i sassi.

Come conservare le castagne?

Una volta acquistate le castagne, consigliamo di tenerle coperte e in frigorifero. In questo modo, dureranno per due o tre settimane. Puoi anche congelarle sia prima di arrostirle ma anche dopo (sgusciate). Se vedi che hanno crepe o buchi, scartale perché probabilmente sono marce o hanno dei vermi all’interno.

A quanti gradi e minuti devono cuocere le castagne in friggitrice ad aria ?

Cuoci le castagne in friggitrice ad aria a 200 gradi per circa 20 minuti, se sono piccole ne basteranno solo 15. Non utilizzare nè carta forno nè teglie. A metà cottura, apri il cestello e scuoti le castagne in modo che si “arrostiscano” allo stesso modo.

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