Cucina
Ciambelle di Carnevale in friggitrice ad aria: soffici e non unte
Eccoci con un altro dolce goloso: le ciambelle di Carnevale cotte in friggitrice ad aria.
Queste morbide ciambelle cosparse di zucchero a velo possono essere gustate a colazione o a merenda, insieme a una tazza di caffelatte. La cottura in friggitrice ad aria permette di ottenere dei dolcetti sofficissimi e gustosi, ma non unti.
La preparazione è facilissima. Dovrete soltanto mischiare tutti gli ingredienti, lasciare riposare l’impasto, formare le ciambelline, cuocerle e gustarle!
Semplice non trovate? Vediamo allora nel dettaglio come procedere! Vi consigliamo anche le castagnole morbide in friggitrice ad aria.
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Ingredienti ciambelle di carnevale in friggitrice ad aria
- 320 gr farina 0
- 20 ml olio di semi
- 50 gr zucchero
- 50 ml latte
- 16 gr lievito per dolci
- 125 gr yogurt
- buccia grattugiata 1 arancia
- buccia grattugiata 1 limone
Preparazione
Setacciate la farina e il lievito, quindi metteteli in una ciotola con lo zucchero, l’olio, il latte, lo yogurt e le bucce grattugiate.
Lavorate bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.
Fatto questo, formate un panetto, avvolgetelo con della pellicola trasparente e lasciatelo riposare una ventina di minuti o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
Dare la forma alle ciambelle di Carnevale
Trascorso il tempo indicato, togliete la pellicola e ponete l’impasto su una spianatoia.
Prendete un po’ di impasto, arrotolatelo per formare una salsiccia allungata, quindi chiudetela a cerchio. Premete bene per far aderire le estremità.
Mettete le ciambelle di carnevale su un vassoio, copritele con un canovaccio e lasciatele riposare un’altra ventina di minuti.
Cottura
Spruzzate un po’ di olio spray sulle ciambelle, quindi ponetele nel cestello della friggitrice ad aria e fate cuocere 12 minuti a 180°, girandole a metà cottura.
Quando sono cotte, lasciatele raffreddare, poi cospargetele di zucchero a velo.
Consigli
Per dare la forma alle ciambelle potete utilizzare anche dei coppapasta, procedendo in questo modo: stendete l’impasto con un mattarello, mantenendo uno spessore di circa un centimetro. Fatto questo, prendete un coppapasta con diametro di circa 10 cm e ricavate dei cerchi. Con un coppapasta più piccolo bucate il centro delle ciambelline.
Se non amate lo zucchero a velo, potete gustare le ciambelle di natale semplici oppure ricoprirle di cioccolato o glassa!
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