Cucina
Come fare le CAMILLE IN FRIGGITRICE AD ARIA, ecco la ricetta facile e veloce
Le Camille in friggitrice ad aria sono delle piccole e morbide tortine che possono sostituire i più classici croissant a colazione o a merenda.
Oltre ad essere facilissime da fare, la presenza delle carote le rende anche un alimento sano e genuino. In più, la cottura in friggitrice ad aria vi permetterà di ridurre i tempi rispetto alla cottura in forno.
Morbide e dal gusto delicato, queste piccole brioches faranno impazzire grandi e bambini. Vi lasciamo anche la ricetta della torta al cioccolato facilissima e senza impasto.
Andiamo subito a vedere come si preparano.
Ingredienti per le camille in friggitrice ad aria
- 250 gr farina tipo 00
- 50 gr fecola di patate
- 100 gr farina di mandorle
- 170 gr di zucchero
- 250 gr carote
- 3 uova intere
- 30 ml succo d’arancia
- 90 ml olio di semi
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- scorza d’arancia
Procedimento
Lavate bene le carote sotto l’acqua corrente e grattugiatele finemente.
Mettete le carote in un mixer insieme al succo d’arancia e all’olio, quindi frullate fino a quando non otterrete un composto omogeneo.
In una ciotola capiente, mettete le uova intere e lo zucchero, e montate con una frusta elettrica.
Continuando a lavorare con la frusta, aggiungete un po’ alla volta tutti gli ingredienti: la scorza di limone, il sale, la crema mixata, le due farine setacciate e il lievito. Mischiate tutto finché gli ingredienti non saranno perfettamente amalgamati e non vi saranno grumi.
Prendete dieci stampi di 10 cm di diametro, imburrateli e riempiteli con l’impasto a base di carote e mandorle.
Cottura
Scaldate la friggitrice ad aria a 170°, poi disponete i pirottini nel cestello e fate cuocere per 15 minuti. Servirà una doppia cottura per cuocerli tutti e 10.
Lasciate raffreddare prima di estrarre le Camille dagli stampi e servire con una tazza di tè o di caffellatte.
Consigli
Se non avete un mixer, potete frullare tutti gli ingredienti direttamente con la frusta elettrica. Otterrete un composto un po’ più granuloso, ma altrettanto buono.
I tempi di cottura possono variare in base al modello della vostra friggitrice ad aria. Come sempre, controllate la cottura con uno stuzzicadenti: se rimane umido, lasciate cuocere qualche minuto in più.
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