Amate fare colazione in casa con un fragrante croissant e una tazzina di caffè fumante? Allora dovete assolutamente provare a realizzare i cornetti fatti in casa della nostra amica Franca Di Pietrantonio, che ci ha deliziato con le sue buonissime brioche.
Sono golosi e deliziosi, basteranno solo pochi minuti di cottura in friggitrice ad aria ed ecco la colazione o merenda pronta per tutti.
Ora non resta che provare a realizzarli. Vi consigliamo anche i bomboloni alla nutella in friggitrice ad aria e le graffe morbidissime sempre in friggitrice ad aria.
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Ingredienti cornetti fatti in casa e cotti in friggitrice ad aria
- 300 gr manitoba
- 200 gr farina
- 170 gr di zucchero
- 150 gr di latte
- 2 uova
- 50 gr burro
- mezzo cubetto lievito di birra
- Burro fuso q.b.
Procedimento
Togliere il burro dal frigorifero e lasciare a temperatura ambiente per 30 minuti. Sciogliere il lievito nel latte tiepido e procedere poi con l’impasto di tutti gli ingredienti, farine, burro, latte, zucchero e lievito, fino ad ottenere un panetto morbido e liscio.
Mettere a lievitare per almeno 3 ore. Una volta che l’impasto è raddoppiato lo stendiamo su una spianatoia formando un rettangolo.
Dividiamo questo rettangolo in 4 parti, e sovrapponiamo uno alla volta i 4 rettangoli spennellando tra uno e l’altro del burro fuso, l’ultimo rettangolo (quello sopra non va spennellato).
A questo punto stendiamo di nuovo con il mattarello e tagliamo a triangoli che andremo ad arrotolare, creando i cornetti.
Lasciar lievitare per altre 3 ore ( Franca li fa la sera intorno alle 22, li lascia lievitare tutta la notte e la mattina procede con la cottura).
Cottura
Inserite i cornetti lievitati nel cestello della friggitrice ad aria e fate cuocere a 180 gradi per 15 minuti.
Consigli
Spolverate i cornetti con dello zucchero a velo.
Potete anche farcirli a piacere con della nutella, crema o marmellata.
